Детальна інформація про хітозан олігосахарид CAS 148411-57-8

Харчовий олігосахарид хітозану, також відомий як олігосахарид хітозану та олігохітозан, являє собою олігосахаридний продукт зі ступенем полімеризації від 2 до 20, отриманий в результаті деградації хітозану за допомогою спеціальної технології біологічних ферментів (також є повідомлення про використання технології хімічної деградації та мікрохвильової деградації), а його молекулярна маса ≤ 3200 Да. Це низькомолекулярний продукт з хорошою розчинністю у воді, широким спектром дії та високою активністю сировини Chemicalbook. Він має багато унікальних функцій, таких як вища розчинність, ніж у хітозану, загальна розчинність у воді, легке засвоєння та використання організмами, а його ефект у 14 разів перевищує ефект хітозану. Харчовий олігосахарид хітозану є єдиним позитивно зарядженим катіонним основним аміноолігосахаридом у природі, яким є тваринна целюлоза.