CHITOSAN OLIGOSACCARIDO CAS 148411-57-8 informazioni dettagliate
Dettagli
| Sinonimo | CHITOSANO OLIGOSACCARIDO LATTATO, Chitosano 2-idrossipropanoato (estere); Chitosano lattato (estere); Chitosano oligosaccaride (COS) |
| CAS | 148411-57-8 |
| Formula molecolare | C12H24N2O9 |
| Peso molecolare | 340.32696 |
| Struttura chimica |  |
| Aspetto | Polvere giallastra o bianca |
Specifiche
Grado di accessibilità
| ELEMENTI | SPECIFICA |
| Aspetto | Polvere gialla |
| Peso molecolare | ≤3000Da |
| Umidità | ≤10,0% |
| Contenuto di cenere | ≤2,0% |
| pH | 5.0~7.0 |
Per uso alimentare
| TEMS | SPECIFICA |
| Aspetto | Polvere gialla o giallo chiaro, senza odore particolare e impurità visibili. |
| Peso molecolare | ≤1000Da |
| Umidità | ≤10,0% |
| Contenuto di cenere | <1,0% |
| Sostanza insolubile | ≤1,0% |
| pH | 5.0~7.0 |
| As | ≤0,5 ppm |
| ≤1000 ufc/g | ≤1000 ufc/g |
| Lievito e muffa | ≤100 ufc/g |
| Batterio patogeno | Negativo |
Grado alimentare
| ELEMENTI | SPECIFICA |
| Aspetto | Polvere gialla |
| Peso molecolare | ≤2000Da |
| Umidità | ≤10,0% |
| Contenuto di cenere | ≤1,0% |
| Sostanza insolubile | ≤1,0% |
| PH | 5.0~7.0 |
| As | ≤0,5 ppm |
| ≤1000 ufc/g | ≤1000 ufc/g |
| Lievito e muffa | ≤100 ufc/g |
| Batterio patogeno | Negativo |
Utilizzo
L'oligosaccaride di chitosano per uso alimentare, noto anche come oligosaccaride di chitosano o oligochitosano, è un prodotto oligosaccaridico con un grado di polimerizzazione compreso tra 2 e 20, ottenuto dalla degradazione del chitosano mediante una speciale tecnologia enzimatica biologica (esistono anche segnalazioni sull'uso della degradazione chimica e della tecnologia di degradazione a microonde), e il suo peso molecolare è ≤ 3200 Da. È un prodotto a basso peso molecolare con buona solubilità in acqua, ampia funzionalità ed elevata attività. Possiede numerose caratteristiche uniche, come una maggiore solubilità rispetto al chitosano, la totale solubilità in acqua, il facile assorbimento e utilizzo da parte degli organismi, e la sua efficacia è 14 volte superiore a quella del chitosano. L'oligosaccaride di chitosano per uso alimentare è l'unico oligosaccaride cationico basico a carica positiva presente in natura, che è la cellulosa animale.
Imballaggio e spedizione
sacchi di plastica in film di polietilene (25,0 kg) o imballaggi secondo le esigenze del cliente.
Solitamente 1 carico su pallet da 500 kg
Appartiene ai beni comuni e può essere consegnato via mare o via aerea.
conservare e immagazzinare
Validità: 2 anni
Essiccazione a bassa temperatura con ventilazione; con acido e sale di ammoniaca conservati separatamente.
