ХИТОЗАН ОЛИГОСАХАРИД CAS 148411-57-8 детални информации

Хитозанскиот олигосахарид за храна, познат и како хитозански олигосахарид и олигохитосан, е олигосахариден производ со степен на полимеризација помеѓу 2 и 20 добиен од разградување на хитозан со специјална биолошка ензимска технологија (постојат и извештаи за употреба на хемиска разградување и микробранова технологија за разградување), а неговата молекуларна тежина е ≤ 3200Da. Тоа е производ со ниска молекуларна тежина со добра растворливост во вода, голема функција и висока активност на сурова хемиска книга. Има многу уникатни функции, како што се поголема растворливост од хитозанот, вкупна растворливост во вода, лесна апсорпција и искористување од страна на организмите, а неговиот ефект е 14 пати поголем од оној на хитозанот. Хитозанскиот олигосахарид за храна е единствениот позитивно наелектризиран катјонски основен амино олигосахарид во природата, кој е животинска целулоза.