Detaljne informacije o hitosan oligosaharidu CAS 148411-57-8

Hitosan oligosaharid prehrambenog kvaliteta, također poznat kao hitosan oligosaharid i oligohitosan, je oligosaharidni proizvod sa stepenom polimerizacije između 2 i 20 dobijen degradacijom hitosana posebnom biološkom enzimskom tehnologijom (postoje i izvještaji o upotrebi hemijske degradacije i tehnologije mikrotalasne degradacije), a njegova molekularna težina je ≤ 3200Da. To je proizvod niske molekularne težine sa dobrom rastvorljivošću u vodi, velikom funkcionalnošću i visokom aktivnošću sirove hemijske knjige. Ima mnogo jedinstvenih funkcija, kao što su veća rastvorljivost od hitosana, ukupna rastvorljivost u vodi, laka apsorpcija i iskorištavanje od strane organizama, a njegov učinak je 14 puta veći od učinka hitosana. Hitosan oligosaharid prehrambenog kvaliteta je jedini pozitivno nabijeni kationski bazni amino oligosaharid u prirodi, koji je životinjska celuloza.