சிட்டோசான் ஒலிகோசாக்கரைடு CAS 148411-57-8 விரிவான தகவல்கள்

உணவுத் தர சிட்டோசான் ஒலிகோசாக்கரைடு, சிட்டோசான் ஒலிகோசாக்கரைடு மற்றும் ஒலிகோசிட்டோசான் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது, சிறப்பு உயிரியல் நொதித் தொழில்நுட்பத்தின் மூலம் சிட்டோசானை சிதைப்பதன் மூலம் பெறப்படும் 2 முதல் 20 வரையிலான பாலிமரைசேஷன் அளவைக் கொண்ட ஒரு ஒலிகோசாக்கரைடு தயாரிப்பு ஆகும் (வேதியியல் சிதைவு மற்றும் மைக்ரோவேவ் சிதைவுத் தொழில்நுட்பத்தின் பயன்பாடு குறித்த அறிக்கைகளும் உள்ளன). இதன் மூலக்கூறு எடை ≤ 3200Da ஆகும். இது குறைந்த மூலக்கூறு எடை, நல்ல நீரில் கரையும் தன்மை, பெரிய செயல்பாடு மற்றும் அதிக செயல்பாடு கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். சிட்டோசானை விட அதிக கரையும் தன்மை, நீரில் முழுமையாகக் கரையும் தன்மை, உயிரினங்களால் எளிதில் உறிஞ்சப்பட்டுப் பயன்படுத்தப்படும் தன்மை போன்ற பல தனித்துவமான செயல்பாடுகளை இது கொண்டுள்ளது. மேலும், இதன் விளைவு சிட்டோசானை விட 14 மடங்கு அதிகமாகும். உணவுத் தர சிட்டோசான் ஒலிகோசாக்கரைடு என்பது இயற்கையில் காணப்படும் ஒரே நேர்மின் சுமை கொண்ட கேஷனிக் அடிப்படை அமினோ ஒலிகோசாக்கரைடு ஆகும், இது விலங்கு செல்லுலோஸிலிருந்து பெறப்படுகிறது.