Тартрат калия / Винный камень / CAS: 921-53-9
Краткое описание:
Название продукта: Винный камень/тартрат калия
Тип: ZA-WW
CAS:921-53-9
MF:C4H4K2O6
MW:226.27
СТРУКТУРА:
спецификация
| Элемент | Технические характеристики |
| Появление | кристалл или порошок |
| Цвет | Белый |
| Анализ | 99,0 - 101,0% |
| Плотность | 1,954 г/мл при 25 °C (лит.) |
| давление пара | 0 Па при 25 °C |
| точка возгорания | 200 - 220 °C |
| Разложение | 200 - 220 ºC |
| Потеря при сушке | ≤ 0,5% |
Использование
Применение тартрата калия. Тартрат калия, белое кристаллическое или порошкообразное соединение, находит широкое применение в различных отраслях промышленности благодаря своим химическим свойствам, таким как хелатирующая способность и стабильность. Основные области его применения следующие:
1. Пищевая промышленностьОн широко используется в качестве пищевой добавки, выполняя в основном следующие функции:
- Хелатирующий агент, связывающий ионы металлов (например, кальция, железа) в пищевых продуктах, предотвращающий нежелательные изменения текстуры или цвета и продлевающий срок хранения.
- Секвестрант, повышающий эффективность антиоксидантов и стабилизирующий пищевые ингредиенты, например, в переработанном мясе, напитках и хлебобулочных изделиях.
- Буферное вещество для регулирования и поддержания pH пищевых продуктов, обеспечивающее стабильный вкус и качество (например, в джемах, желе и десертах на молочной основе).
- Является компонентом некоторых разрыхлителей или используется в качестве разрыхлителя, помогая тесту подниматься равномерно.
2. Фармацевтическая промышленностьВ фармацевтических препаратах он выполняет следующие функции:
- Вспомогательное вещество, улучшающее стабильность, растворимость или биодоступность активных фармацевтических ингредиентов (АФИ) в таблетках, капсулах или жидких лекарственных препаратах. - Мягкое слабительное средство в некоторых безрецептурных препаратах для улучшения пищеварения, использующее его способность стимулировать опорожнение кишечника за счет увеличения содержания воды в кишечнике.
3. Химический и промышленный сектор
- Он действует как восстановитель в процессах нанесения металлических покрытий (например, при серебряном или медном покрытии) и как комплексообразующий агент для контроля концентрации ионов металлов в промышленных растворах.
- Используется в производстве специальных покрытий, чернил и красителей, где помогает регулировать вязкость и улучшать адгезию к поверхностям. - В аналитической химии иногда используется в качестве стандартного реагента для калибровки приборов или в экспериментах по титрованию.
4. Другие приложения
- Это ингредиент некоторых косметических средств и средств личной гигиены (например, лосьонов для кожи, кондиционеров для волос), используемый для регулирования pH и улучшения текстуры продукта.
— Исторически его использовали в виноделии для осаждения избытка винной кислоты (в виде «винных алмазов») и осветления вина, хотя в современном виноделии применяются более совершенные методы.
Упаковка и доставка
25 кг/бочка или по требованию заказчика.
Относится к категории обычных товаров и может доставляться морским и воздушным транспортом.
Хранить и хранить
Срок годности: 24 месяца с даты изготовления при хранении в оригинальной невскрытой упаковке в прохладном, сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей и воды.
Вентилируемый склад, низкотемпературная сушка, отделение от окислителей и кислот.
