Калийн тартрат/ Тартарын цөцгий/ CAS:921-53-9

тодорхойлолт

Хэрэглээ

Калийн тартратын хэрэглээ Цагаан талст эсвэл нунтаг нэгдэл болох калийн тартрат нь хелатлах чадвар болон тогтвортой байдал зэрэг химийн шинж чанараараа олон салбарт олон янзын хэрэглээтэй. Үүний гол хэрэглээ нь дараах байдалтай байна.

1. Хүнсний үйлдвэрлэлЭнэ нь хүнсний нэмэлт болгон өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд голчлон дараахь үүрэг гүйцэтгэдэг.

- Хүнсний бүтээгдэхүүн дэх металл ионуудыг (жишээлбэл, кальци, төмөр) холбож, хүсээгүй бүтэц, өнгөний өөрчлөлтөөс сэргийлж, хадгалах хугацааг уртасгадаг хелатжуулагч бодис.

- Боловсруулсан мах, ундаа, гурилан бүтээгдэхүүн зэрэг антиоксидантуудын үр нөлөөг сайжруулж, хүнсний орц найрлагыг тогтворжуулах секвестрент.

- Хүнсний бүтээгдэхүүний рН-ийг зохицуулж, хадгалах, амт, чанарыг тогтвортой байлгах буфержуулагч бодис (жишээ нь, чанамал, вазелин, сүүн бүтээгдэхүүнээр хийсэн амттан).

- Зарим хөөлгөгч нунтаг эсвэл исгэгч бодис болгон ашигладаг бөгөөд зуурмагийг жигд хөөлгөхөд тусалдаг.

2. Эмийн үйлдвэрЭмийн найрлагад энэ нь дараахь үүрэг гүйцэтгэдэг.

- Шахмал, капсул эсвэл шингэн эмийн идэвхтэй найрлага (APIs)-ийн тогтвортой байдал, уусах чадвар эсвэл биоидэвхийг сайжруулах туслах бодис. - Зарим жоргүй (OTC) хоол боловсруулах бүтээгдэхүүний найрлагад агуулагдах зөөлөн туулгах үйлчилгээтэй бөгөөд гэдэсний усны агууламжийг нэмэгдүүлэх замаар гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг дэмжих чадвараа ашигладаг.

3. Химийн болон үйлдвэрлэлийн салбар

- Энэ нь металл бүрэх процесст (жишээлбэл, мөнгө эсвэл зэс бүрэх) бууруулагч бодис болон үйлдвэрлэлийн уусмал дахь металл ионы концентрацийг хянах комплекс үүсгэгч бодис болгон ашигладаг.

- Үүнийг тусгай бүрхүүл, бэх, будагч бодис үйлдвэрлэхэд ашигладаг бөгөөд зуурамтгай чанарыг тохируулж, гадаргуу дээр наалдахыг сайжруулахад тусалдаг. - Аналитик химийн салбарт үүнийг заримдаа багаж хэрэгслийг тохируулах эсвэл титрлэх туршилтанд стандарт урвалж болгон ашигладаг.

4. Бусад хэрэглээ

- Энэ нь рН-ийг тохируулж, бүтээгдэхүүний бүтцийг сайжруулахын тулд зарим гоо сайхны болон хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүний (жишээлбэл, арьсны тос, үсний ангижруулагч) найрлагад багтдаг.

- Түүхээс харахад үүнийг дарс үйлдвэрлэхэд илүүдэл дарсны хүчил ("дарсны алмаз" гэж нэрлэдэг) тунадасжуулж, дарсыг тунгалаг болгоход ашигладаг байсан ч орчин үеийн дарс үйлдвэрлэл одоо илүү боловсронгуй аргыг ашиглаж байна.

Сав баглаа боодол ба тээвэрлэлт

25кг/бөмбөр эсвэл хэрэглэгчийн шаардлагын дагуу.
Нийтлэг бараа бүтээгдэхүүнд хамаарах бөгөөд далай болон агаарын замаар хүргэх боломжтой

Хадгалах ба хадгалах

Хадгалах хугацаа: Үйлдвэрлэсэн өдрөөс хойш 24 сар. Анхны савлагаандаа нарны шууд тусгал, уснаас хол, сэрүүн, хуурай газар хадгална.
Агааржуулалттай агуулах, Бага температурт хатаах, Исэлдүүлэгч бодис болон хүчлээс тусгаарлах.