Kaaliumtartraat/viinhape/ CAS: 921-53-9
Lühike kirjeldus:
Toote nimetus: kaaliumtartraat/viinakivikreem
Tüüp: ZA-WW
CAS: 921-53-9
MF:C4H4K2O6
MW: 226,27
STRUKTUUR:
spetsifikatsioon
| Ese | Spetsifikatsioonid |
| Välimus | kristall või pulber |
| Värv | Valge |
| Analüüs | 99,0–101,0% |
| Tihedus | 1,954 g/ml temperatuuril 25 °C (valgustatud) |
| Aururõhk | 0 Pa temperatuuril 25 °C |
| Leekpunkt | 200–220 °C |
| Lagunemine | 200–220 °C |
| Kuivamiskadu | ≤ 0,5% |
Kasutus
Kaaliumtartraadi kasutusalad Kaaliumtartraadil on valge kristalliline või pulbriline ühend, millel on oma keemiliste omaduste, näiteks kelaatimisvõime ja stabiilsuse tõttu mitmesuguseid rakendusi paljudes tööstusharudes. Selle peamised kasutusalad on järgmised:
1. ToiduainetööstusSeda kasutatakse laialdaselt toidulisandina, mis toimib peamiselt järgmiselt:
- Kelaativ aine m, mis seob toidus metalliioone (nt kaltsiumi, rauda), hoides ära soovimatuid tekstuuri või värvi muutusi ning pikendades säilivusaega.
- Sekvestrand antioksüdantide tõhususe suurendamiseks ja toidu koostisosade stabiliseerimiseks, näiteks töödeldud lihas, jookides ja küpsetistes.
-Puhverdav aine toiduainete pH reguleerimiseks ja säilitamiseks, tagades ühtlase maitse ja kvaliteedi (nt moosides, tarretistes ja piimapõhistes magustoitudes).
- Mõnede küpsetuspulbrite koostisosa või kergitusaine, mis aitab tainal ühtlaselt kerkida.
2. FarmaatsiatööstusFarmaatsiatoodetes toimib see järgmiselt:
- Abiaine tablettide, kapslite või vedelate ravimite toimeainete (API-de) stabiilsuse, lahustuvuse või biosaadavuse parandamiseks. - Kerge lahtistav aine teatud käsimüügis olevates seedimist soodustavates toodetes, mis võimendab selle võimet soodustada roojamist, suurendades soolestiku veesisaldust.
3. Keemia- ja tööstussektor
- See toimib redutseerijana metalli katmise protsessides (nt hõbe- või vaskkatete puhul) ja kompleksimoodustajana metalliioonide kontsentratsiooni kontrollimiseks tööstuslikes lahustes.
- Seda kasutatakse spetsiaalsete katete, trükivärvide ja värvainete tootmisel, kus see aitab reguleerida viskoossust ja parandada pindade nakkumist. - Analüütilises keemias kasutatakse seda mõnikord standardreagendina instrumentide kalibreerimiseks või tiitrimiskatsetes.
4. Muud rakendused
- See on koostisosa mõnedes kosmeetika- ja isikuhooldustoodetes (nt nahakreemid, juuksepalsamid), et reguleerida pH-d ja parandada toote tekstuuri.
- Ajalooliselt kasutati seda veinivalmistamisel liigse viinhappe sadestamiseks (nn "veiniteemantideks") ja veini selitamiseks, kuigi tänapäevane veinivalmistamine kasutab nüüd rafineeritumaid meetodeid.
Pakendamine ja saatmine
25KG/trummel või vastavalt kliendi soovile.
Kuulub tavaliste kaupade hulka ja saab kohale toimetada ookeani ja õhu kaudu
Säilitamine ja ladustamine
Säilivusaeg: 24 kuud alates valmistamiskuupäevast originaalpakendis avamata jahedas ja kuivas kohas, eemal otsesest päikesevalgusest ja veest.
Ventileeritav ladu, madalal temperatuuril kuivatamine, eraldatud oksüdeerijatest, hapetest.
