ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਟਾਰਟਰੇਟ/ ਟਾਰਟਰ ਦੀ ਕਰੀਮ/ CAS:921-53-9
ਛੋਟਾ ਵਰਣਨ:
ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਨਾਮ: ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਟਾਰਟਰੇਟ/ ਟਾਰਟਰ ਦੀ ਕਰੀਮ
ਕਿਸਮ: ZA-WW
ਸੀਏਐਸ: 921-53-9
ਐਮਐਫ: ਸੀ4ਐਚ4ਕੇ2ਓ6
ਮੈਗਾਵਾਟ: 226.27
ਢਾਂਚਾ:
ਨਿਰਧਾਰਨ
| ਆਈਟਮ | ਨਿਰਧਾਰਨ |
| ਦਿੱਖ | ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ |
| ਰੰਗ | ਚਿੱਟਾ |
| ਪਰਖ | 99.0 - 101.0% |
| ਘਣਤਾ | 25 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ (ਲਿ.) 'ਤੇ 1.954 ਗ੍ਰਾਮ/ਮਿਲੀ. |
| ਭਾਫ਼ ਦਾ ਦਬਾਅ | 25 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ 0 ਪਾ |
| ਫਲੈਸ਼ ਬਿੰਦੂ | 200 - 220 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ |
| ਸੜਨ | 200 - 220 ºC |
| ਸੁਕਾਉਣ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨ | ≤ 0.5% |
ਵਰਤੋਂ
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਟਾਰਟ੍ਰੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਟਾਰਟ੍ਰੇਟ, ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਨ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਇਸਦੇ ਰਸਾਇਣਕ ਗੁਣਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੇਲੇਟਿੰਗ ਸਮਰੱਥਾ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਈ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਭਿੰਨ ਉਪਯੋਗ ਹਨ। ਇਸਦੇ ਮੁੱਖ ਉਪਯੋਗ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹਨ:
1. ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ. ਇਹ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਜੋੜ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ:
- ਇੱਕ ਚੇਲੇਟਿੰਗ ਏਜੰਟ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਧਾਤ ਦੇ ਆਇਨਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ) ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਦਾ ਹੈ, ਅਣਚਾਹੇ ਬਣਤਰ ਜਾਂ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
- ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸੀਕੁਐਸਟ੍ਰੈਂਟ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ ਵਿੱਚ।
- ਇੱਕ ਬਫਰਿੰਗ ਏਜੰਟ ਜੋ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ pH ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਅਤੇ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਇਕਸਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੈਮ, ਜੈਲੀ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ-ਅਧਾਰਤ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ)।
- ਕੁਝ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਖਮੀਰ ਸਹਾਇਤਾ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ, ਜੋ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵਧਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
2. ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਉਦਯੋਗ. ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਫਾਰਮੂਲੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ:
- ਗੋਲੀਆਂ, ਕੈਪਸੂਲ, ਜਾਂ ਤਰਲ ਦਵਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਸਮੱਗਰੀ (API) ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ, ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ, ਜਾਂ ਜੈਵ-ਉਪਲਬਧਤਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਹਾਇਕ। - ਕੁਝ ਓਵਰ-ਦੀ-ਕਾਊਂਟਰ (OTC) ਪਾਚਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਜੁਲਾਬ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਆਪਣੀ ਯੋਗਤਾ ਦਾ ਲਾਭ ਉਠਾਉਂਦਾ ਹੈ।
3. ਰਸਾਇਣ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਖੇਤਰ
- ਇਹ ਧਾਤ ਦੀ ਪਲੇਟਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਾਂਦੀ ਜਾਂ ਤਾਂਬੇ ਦੀ ਪਰਤ ਲਈ) ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਧਾਤ ਦੇ ਆਇਨਾਂ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੋਟਿੰਗਾਂ, ਸਿਆਹੀ ਅਤੇ ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਲੇਸ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਤਹਾਂ ਨਾਲ ਚਿਪਕਣ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। - ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣਾਤਮਕ ਰਸਾਇਣ ਵਿਗਿਆਨ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਕੈਲੀਬ੍ਰੇਟਿੰਗ ਯੰਤਰਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਟਾਈਟਰੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ ਰੀਐਜੈਂਟ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
4. ਹੋਰ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ
- ਇਹ ਕੁਝ ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਅਤੇ ਨਿੱਜੀ ਦੇਖਭਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਮੜੀ ਦੇ ਲੋਸ਼ਨ, ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਕੰਡੀਸ਼ਨਰ) ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ ਜੋ pH ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
- ਇਤਿਹਾਸਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਟਾਰਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ("ਵਾਈਨ ਹੀਰੇ" ਵਜੋਂ) ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਆਧੁਨਿਕ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਹੁਣ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ੁੱਧ ਢੰਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਅਤੇ ਸ਼ਿਪਿੰਗ
25 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ/ਡਰੱਮ ਜਾਂ ਗਾਹਕ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ।
ਆਮ ਸਾਮਾਨ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰ ਅਤੇ ਹਵਾ ਰਾਹੀਂ ਡਿਲੀਵਰੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਰੱਖਣਾ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ
ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ: ਨਿਰਮਾਣ ਦੀ ਮਿਤੀ ਤੋਂ 24 ਮਹੀਨੇ, ਅਸਲੀ ਨਾ ਖੋਲ੍ਹੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਵਿੱਚ, ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ, ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਦੂਰ, ਠੰਢੀ, ਸੁੱਕੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਹਵਾਦਾਰ ਗੋਦਾਮ, ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲਾ, ਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ, ਐਸਿਡਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ।
