Винна кислота калію / Винний камінь / CAS: 921-53-9
Короткий опис:
Назва продукту: Винна кислота калію / Винний камінь
Тип: ZA-WW
CAS:921-53-9
MF:C4H4K2O6
МВт: 226,27
СТРУКТУРА:
специфікація
| Елемент | Специфікації |
| Зовнішній вигляд | кристал або порошок |
| Колір | Білий |
| Аналіз | 99,0 - 101,0% |
| Щільність | 1,954 г/мл при 25 °C (освітлення) |
| Тиск пари | 0 Па при 25 °C |
| Температура спалаху | 200 - 220 °C |
| Розкладання | 200 - 220 ºC |
| Втрати при сушінні | ≤ 0,5% |
Використання
Використання тартрату калію Тартрат калію, біла кристалічна або порошкоподібна сполука, має різноманітне застосування в багатьох галузях промисловості завдяки своїм хімічним властивостям, таким як хелатна здатність та стабільність. Його основні способи використання такі:
1. Харчова промисловістьВін широко використовується як харчова добавка, головним чином функціонуючи як:
- Хелатний агент, що зв'язує іони металів (наприклад, кальцію, заліза) в харчових продуктах, запобігаючи небажаним змінам текстури або кольору та подовжуючи термін придатності.
- Секвестрант для посилення ефективності антиоксидантів та стабілізації харчових інгредієнтів, таких як оброблене м'ясо, напої та хлібобулочні вироби.
-Буферний агент для регулювання та підтримки pH харчових продуктів, забезпечуючи стабільний смак та якість (наприклад, у вареннях, желе та десертах на молочній основі).
- Компонент деяких розпушувачів або як розпушувач, що допомагає тісту рівномірно підніматися.
2. Фармацевтична промисловістьУ фармацевтичних препаратах він служить як:
- Допоміжна речовина для покращення стабільності, розчинності або біодоступності активних фармацевтичних інгредієнтів (АФІ) у таблетках, капсулах або рідких препаратах. - М'який проносний засіб у деяких безрецептурних препаратах для травлення, що використовує його здатність сприяти випорожненню кишечника шляхом збільшення вмісту води в кишечнику.
3. Хімічний та промисловий сектор
- Він діє як відновник у процесах металевого покриття (наприклад, для срібних або мідних покриттів) та як комплексоутворювач для контролю концентрації іонів металів у промислових розчинах.
- Його використовують у виробництві спеціальних покриттів, чорнил та барвників, де він допомагає регулювати в'язкість та покращувати адгезію до поверхонь. - В аналітичній хімії його іноді використовують як стандартний реагент для калібрування приладів або в експериментах з титрування.
4. Інші програми
- Це інгредієнт деяких косметичних засобів та засобів особистої гігієни (наприклад, лосьйонів для шкіри, кондиціонерів для волосся) для регулювання pH та покращення текстури продукту.
- Історично його використовували у виноробстві для осадження надлишку винної кислоти (як «винних діамантів») та освітлення вина, хоча сучасне виноробство зараз використовує більш вишукані методи.
Упаковка та доставка
25 кг/барабан або за вимогою замовника.
Належить до товарів загального користування та може доставлятися океаном та повітрям
Зберігання та зберігання
Термін придатності: 24 місяці з дати виробництва в оригінальній нерозкритій упаковці, зберігати в прохолодному сухому місці, захищеному від прямих сонячних променів, води.
Вентильований склад, низькотемпературне сушіння, окремо від окислювачів, кислот.
