Віннакіслы калій / Вінны камень / CAS: 921-53-9
Кароткае апісанне:
Назва прадукту: тартрат калію / вінны камень
Тып: ZA-WW
CAS:921-53-9
MF:C4H4K2O6
МВт: 226,27
СТРУКТУРА:
спецыфікацыя
| Пункт | Тэхнічныя характарыстыкі |
| Знешні выгляд | крышталь або парашок |
| Колер | Белы |
| Аналіз | 99,0 - 101,0% |
| Шчыльнасць | 1,954 г/мл пры 25 °C (літ.) |
| Ціск пары | 0 Па пры 25 °C |
| Тэмпература ўспышкі | 200 - 220 °C |
| Раскладанне | 200 - 220 ºC |
| Страты пры сушцы | ≤ 0,5% |
Выкарыстанне
Прымяненне тартрату калію Тартрат калію, белае крышталічнае або парашкападобнае злучэнне, мае разнастайнае прымяненне ў розных галінах прамысловасці дзякуючы сваім хімічным уласцівасцям, такім як хелатная здольнасць і стабільнасць. Яго асноўныя сферы прымянення наступныя:
1. Харчовая прамысловасцьЁн шырока выкарыстоўваецца ў якасці харчовай дабаўкі, у асноўным функцыянуючы як:
- Хелатар, які звязвае іёны металаў (напрыклад, кальцыя, жалеза) у ежы, прадухіляючы непажаданыя змены тэкстуры або колеру і падаўжаючы тэрмін прыдатнасці.
- Секвестрант для павышэння эфектыўнасці антыаксідантаў і стабілізацыі харчовых інгрэдыентаў, такіх як апрацаванае мяса, напоі і хлебабулачныя вырабы.
- Буферны агент для рэгулявання і падтрымання pH харчовых прадуктаў, забяспечваючы стабільны смак і якасць (напрыклад, у варэннях, жэле і дэсертах на аснове малочных прадуктаў).
- Кампанент некаторых разрыхляльнікаў або разрыхляльнік, які дапамагае цесту падняцца раўнамерна.
2. Фармацэўтычная прамысловасцьУ фармацэўтычных прэпаратах ён служыць у якасці:
- Дапаможны рэчыва для паляпшэння стабільнасці, растваральнасці або біядаступнасці актыўных фармацэўтычных інгрэдыентаў (АФІ) у таблетках, капсулах або вадкіх леках. - Мяккае слабільнае ў некаторых безрэцэптурных прадуктах для стрававання, якое выкарыстоўвае яго здольнасць стымуляваць дэфекацыю за кошт павелічэння ўтрымання вады ў кішачніку.
3. Хімічны і прамысловы сектар
- Ён дзейнічае як аднаўляльнік у працэсах металічных пакрыццяў (напрыклад, для срэбных або медных пакрыццяў) і як комплексаўтваральнік для кантролю канцэнтрацыі іонаў металаў у прамысловых растворах.
- Ён выкарыстоўваецца ў вытворчасці спецыяльных пакрыццяў, чарнілаў і фарбавальнікаў, дзе дапамагае рэгуляваць глейкасць і паляпшаць адгезію да паверхняў. - У аналітычнай хіміі часам выкарыстоўваецца ў якасці стандартнага рэагента для каліброўкі прыбораў або ў тытрацыйных эксперыментах.
4. Іншыя праграмы
- Гэта інгрэдыент у некаторых касметычных сродках і сродках асабістай гігіены (напрыклад, ласьёнах для скуры, кандыцыянерах для валасоў) для рэгулявання pH і паляпшэння тэкстуры прадукту.
— Гістарычна яго выкарыстоўвалі ў вінаробстве для асаджэння лішняй віннай кіслаты (як «вінных дыяментаў») і асвятлення віна, хоць у сучасным вінаробстве выкарыстоўваюцца больш вытанчаныя метады.
Упакоўка і дастаўка
25 кг/барабан або па патрабаванні заказчыка.
Належыць да агульнадаступных тавараў і можа дастаўляцца акіянам і паветрам
Захоўванне і захоўванне
Тэрмін прыдатнасці: 24 месяцы з даты вырабу ў арыгінальнай неадкрытай упакоўцы, захоўваць у прахалодным сухім месцы, абароненым ад прамых сонечных прамянёў і вады.
Вентыляваны склад, нізкатэмпературная сушка, асобна ад акісляльнікаў, кіслот.
