Калијум тартарат / кремасти тартар / CAS: 921-53-9
Кратак опис:
Назив производа: Калијум тартар / крема тартара
Тип: ZA-WW
CAS:921-53-9
МФ:C4H4K2O6
МВ: 226,27
СТРУКТУРА:
спецификација
| Ставка | Спецификације |
| Изглед | кристал или прах |
| Боја | Бела |
| Тест | 99,0 - 101,0% |
| Густина | 1,954 г/мл на 25 °C (осветљено) |
| Притисак паре | 0 Па на 25 °C |
| Тачка паљења | 200 - 220 °C |
| Разлагање | 200 - 220 ºC |
| Губитак при сушењу | ≤ 0,5% |
Употреба
Употреба калијум тартарата Калијум тартарт, бело кристално или прашкасто једињење, има разноврсну примену у више индустрија због својих хемијских својстава као што су способност хелатирања и стабилност. Његове кључне употребе су следеће:
1. Прехрамбена индустријаШироко се користи као адитив за храну, првенствено функционишући као:
- Хелат који везује јоне метала (нпр. калцијума, гвожђа) у храни, спречавајући нежељене промене текстуре или боје и продужавајући рок трајања.
- Секвестрант за побољшање ефикасности антиоксиданата и стабилизацију састојака хране, као што су прерађено месо, пића и пецива.
-Пуферски агенс за регулисање и одржавање pH вредности прехрамбених производа, обезбеђујући конзистентан укус и квалитет (нпр. у џемовима, желеима и десертима на бази млечних производа).
- Компонента у неким прашковима за пециво или као средство за кисељење, помажући да тесто равномерно нарасте.
2. Фармацеутска индустријаУ фармацеутским формулацијама служи као:
- Помоћна супстанца за побољшање стабилности, растворљивости или биодоступности активних фармацеутских састојака (АПИ) у таблетама, капсулама или течним лековима. - Благ лаксатив у одређеним производима за варење који се издају без рецепта, користећи његову способност да подстакне пражњење црева повећањем садржаја воде у цревима.
3. Хемијски и индустријски сектор
- Делује као редукционо средство у процесима металне превлаке (нпр. за превлаке сребра или бакра) и као комплексотворно средство за контролу концентрација металних јона у индустријским растворима.
- Користи се у производњи специјалних премаза, мастила и боја, где помаже у подешавању вискозности и побољшању пријањања на површине. - У аналитичкој хемији се понекад користи као стандардни реагенс за калибрацију инструмената или у експериментима титрације.
4. Остале апликације
- Састојак је неких козметичких производа и производа за личну негу (нпр. лосиона за кожу, регенератора за косу) за подешавање pH вредности и побољшање текстуре производа.
- Историјски гледано, коришћен је у винарству за таложење вишка винске киселине (као „вински дијаманти“) и бистрење вина, мада модерно винарство сада користи префињеније методе.
Паковање и достава
25 кг/бубањ или према захтевима купца.
Припада заједничкој роби и може се испоручивати океаном и ваздухом
Чување и складиштење
Рок трајања: 24 месеца од датума производње у оригиналном, неотвореном паковању, чувати на хладном и сувом месту, заштићено од директне сунчеве светлости и воде.
Вентилирано складиште, сушење на ниској температури, одвојено од оксиданата, киселина.
