Tartarato de potássio/ Creme tártaro/ CAS: 921-53-9

especificação

Uso

Usos do Tartarato de Potássio O tartarato de potássio, um composto cristalino branco ou em pó, possui diversas aplicações em vários setores industriais devido às suas propriedades químicas, como capacidade quelante e estabilidade. Seus principais usos são os seguintes:

1. Indústria AlimentíciaÉ amplamente utilizado como aditivo alimentar, funcionando principalmente como:

- Um agente quelante que se liga a íons metálicos (por exemplo, cálcio, ferro) em alimentos, prevenindo alterações indesejáveis ​​na textura ou na cor e prolongando a vida útil.

- Um sequestrante para aumentar a eficácia dos antioxidantes e estabilizar ingredientes alimentares, como em carnes processadas, bebidas e produtos de panificação.

-Um agente tamponante para regular e manter o pH de produtos alimentícios, garantindo sabor e qualidade consistentes (por exemplo, em geleias, compotas e sobremesas à base de laticínios).

- Um componente presente em alguns fermentos químicos ou um auxiliar de crescimento, que ajuda a massa a crescer uniformemente.

2. Indústria farmacêuticaEm formulações farmacêuticas, serve como:

- Um excipiente para melhorar a estabilidade, solubilidade ou biodisponibilidade de ingredientes farmacêuticos ativos (IFAs) em comprimidos, cápsulas ou medicamentos líquidos. - Um laxante suave em certos produtos digestivos de venda livre, que aproveita sua capacidade de promover a evacuação aumentando o conteúdo de água intestinal.

3. Setor Químico e Industrial

- Atua como agente redutor em processos de revestimento de metais (por exemplo, para revestimentos de prata ou cobre) e como agente complexante para controlar as concentrações de íons metálicos em soluções industriais.

- É utilizado na produção de revestimentos especiais, tintas e corantes, onde ajuda a ajustar a viscosidade e a melhorar a adesão às superfícies. - Em química analítica, é por vezes utilizado como reagente padrão para calibrar instrumentos ou em experiências de titulação.

4. Outras aplicações

É um ingrediente presente em alguns produtos cosméticos e de higiene pessoal (por exemplo, loções para a pele, condicionadores de cabelo) para ajustar o pH e melhorar a textura do produto.

Historicamente, era utilizado na vinificação para precipitar o excesso de ácido tartárico (como "diamantes do vinho") e clarificar o vinho, embora a vinificação moderna utilize atualmente métodos mais refinados.

Embalagem e envio

25 kg/tambor ou conforme as necessidades do cliente.
Pertence à categoria de bens comuns e pode ser entregue por via marítima e aérea.

Conservar e armazenar

Validade: 24 meses a partir da data de fabricação, na embalagem original fechada, armazenado em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta e da água.
Armazém ventilado, secagem a baixa temperatura, separado de oxidantes e ácidos.