โพแทสเซียมทาร์เทรต/ ครีมออฟทาร์ทาร์/ CAS:921-53-9
คำอธิบายโดยย่อ:
ชื่อผลิตภัณฑ์: โพแทสเซียมทาร์เทรต/ครีมออฟทาร์ทาร์
ประเภท: ZA-WW
CAS:921-53-9
MF:C4H4K2O6
MW:226.27
โครงสร้าง:
ข้อกำหนด
| รายการ | ข้อกำหนด |
| รูปร่าง | ผลึกหรือผง |
| สี | สีขาว |
| การทดสอบ | 99.0 - 101.0% |
| ความหนาแน่น | 1.954 กรัม/มิลลิลิตร ที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส (อ้างอิงจากเอกสาร) |
| ความดันไอ | 0 Pa ที่ 25 °C |
| จุดวาบไฟ | 200 - 220 องศาเซลเซียส |
| การสลายตัว | 200 - 220 ºC |
| การสูญเสียเมื่ออบแห้ง | ≤ 0.5% |
การใช้งาน
การใช้งานของโพแทสเซียมทาร์เทรต โพแทสเซียมทาร์เทรตเป็นสารประกอบผลึกสีขาวหรือผง มีการใช้งานที่หลากหลายในอุตสาหกรรมต่างๆ เนื่องจากคุณสมบัติทางเคมี เช่น ความสามารถในการจับคีเลตและความเสถียร การใช้งานหลักมีดังต่อไปนี้:
1. อุตสาหกรรมอาหารมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะสารเติมแต่งอาหาร โดยมีหน้าที่หลักดังนี้:
- สารคีเลตติ้งเอเจนต์ที่ใช้ในการจับไอออนโลหะ (เช่น แคลเซียม เหล็ก) ในอาหาร ป้องกันการเปลี่ยนแปลงของเนื้อสัมผัสหรือสีที่ไม่พึงประสงค์ และยืดอายุการเก็บรักษา
- สารที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยคงสภาพส่วนผสมในอาหาร เช่น เนื้อสัตว์แปรรูป เครื่องดื่ม และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
- สารปรับสมดุลค่า pH ที่ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร ช่วยให้รสชาติและคุณภาพคงที่ (เช่น ในแยม เยลลี่ และของหวานที่ทำจากนม)
- เป็นส่วนประกอบในผงฟูบางชนิด หรือใช้เป็นสารช่วยให้แป้งขึ้นฟูอย่างสม่ำเสมอ
2. อุตสาหกรรมยาในสูตรตำรับยา สารนี้มีหน้าที่ดังนี้:
- สารเพิ่มปริมาณยาเพื่อปรับปรุงความคงตัว ความสามารถในการละลาย หรือการดูดซึมของสารออกฤทธิ์ทางเภสัชกรรม (APIs) ในยาเม็ด ยาแคปซูล หรือยาน้ำ - ยาระบายอ่อนๆ ในผลิตภัณฑ์ช่วยย่อยอาหารที่จำหน่ายโดยไม่ต้องมีใบสั่งแพทย์บางชนิด โดยใช้ประโยชน์จากความสามารถในการกระตุ้นการขับถ่ายโดยการเพิ่มปริมาณน้ำในลำไส้
3. ภาคอุตสาหกรรมเคมีและอุตสาหกรรม
- ทำหน้าที่เป็นสารลดปฏิกิริยาในกระบวนการชุบโลหะ (เช่น การเคลือบเงินหรือทองแดง) และเป็นสารเชิงซ้อนเพื่อควบคุมความเข้มข้นของไอออนโลหะในสารละลายอุตสาหกรรม
- ใช้ในการผลิตสารเคลือบพิเศษ หมึกพิมพ์ และสีย้อม โดยช่วยปรับความหนืดและเพิ่มการยึดเกาะกับพื้นผิว - ในเคมีวิเคราะห์ บางครั้งใช้เป็นสารมาตรฐานสำหรับสอบเทียบเครื่องมือหรือในการทดลองไทเทรชั่น
4. แอปพลิเคชันอื่นๆ
- เป็นส่วนผสมในเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคลบางชนิด (เช่น โลชั่นบำรุงผิว ครีมนวดผม) เพื่อปรับค่า pH และปรับปรุงเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์
- ในอดีต สารนี้ถูกนำมาใช้ในการผลิตไวน์เพื่อตกตะกอนกรดทาร์ทาริกส่วนเกิน (ในรูปของ "เพชรไวน์") และทำให้ไวน์ใสขึ้น แม้ว่าการผลิตไวน์สมัยใหม่จะใช้กรรมวิธีที่ละเอียดกว่าก็ตาม
บรรจุภัณฑ์และการจัดส่ง
25 กก./ถัง หรือตามความต้องการของลูกค้า
จัดเป็นสินค้าทั่วไปและสามารถขนส่งทางทะเลและทางอากาศได้
การเก็บรักษาและการจัดเก็บ
อายุการเก็บรักษา: 24 เดือนนับจากวันที่ผลิต ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ยังไม่เปิด เก็บในที่แห้งและเย็น หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรงและความชื้น
โกดังระบายอากาศ, การอบแห้งด้วยอุณหภูมิต่ำ, แยกจากสารออกซิไดซ์และกรด
