Մանիտոլ/CAS:87-78-5
Կարճ նկարագրություն՝
Ապրանքի անվանումը՝ Մանիտոլ
CAS: 87-78-5
Տեսակը՝ ZA-Y
ՄՖ:C6H14O6
ՄՎ՝ 182.17
ԿԱՌՈՒՑՎԱԾՔԸ՝
Նկարագրություն՝
Մաննոզից կամ ֆրուկտոզայից ստացված բազմահիդրիկ սպիրտ՝ CH2OH(CHOH)4CH2OH: Այն սնկերի հիմնական լուծվող շաքարն է և շագանակագույն ջրիմուռների կարևոր ածխաջրերի պահուստ: Մանիտոլն օգտագործվում է որպես քաղցրացուցիչ որոշակի սննդամթերքներում և որպես միզամուղ՝ հեղուկի կուտակումը թեթևացնելու համար:
Տեխնիկական բնութագրեր՝
| Ապրանք | Տեխնիկական բնութագրեր |
| Հալման կետ | 167°C |
| Եռման կետ | 494.9°C |
| Խտություն | 1.596 |
| պկա | pKa 13.50 (H2O, t = 18) (մոտավոր) |
| Բեկման ցուցիչ | 1.5970 (մոտավոր) |
| Պահպանման ջերմաստիճանը։ | Իներտ մթնոլորտ, սենյակային ջերմաստիճան |
| Ջրում լուծելիություն | 177.3 գ/լ (25 ºC) |
| Ձև | Միատարր |
| Գույն | Սպիտակից մինչև սպիտակավուն |
Օգտագործում
Մանիտոլը պոլիոլ է (պոլիհիդրիկ սպիրտ), որը ստացվում է ֆրուկտոզայից հիդրոգենացման միջոցով և գործում է որպես քաղցրացուցիչ, խոնավեցնող և ծավալ հաղորդող նյութ։ Այն ունի ցածր հիգրոսկոպիկություն և վատ յուղային լուծունակություն։ Այն ունի 1.6 կկալ/գ։ Այն մոտավորապես 22%-ով լուծվում է ջրում և մոտավորապես 72%-ով նույնքան քաղցր է, որքան շաքարը՝ ցուցաբերելով զով, քաղցր համ։ Այն գործում է որպես օսլայի հետ միասին փոշիացնող նյութ մաստակում։ Այն օգտագործվում է շաքար չպարունակող կոնֆետների, մաստակների, հացահատիկների և սեղմված անանուխների մեջ։
Մանիտոլը, որը հայտնի է նաև որպես փայտի մեղմացուցիչ, հեքսահիդրինի տեսակ է, որը կարող է օգտագործվել որպես միզամուղ կամ քաղցրացուցիչ:
Փաթեթավորում և առաքում
25 կգ/տոպրակ կամ ըստ հաճախորդի պահանջների։
Պատկանում է ընդհանուր ապրանքներին և կարող է առաքվել օվկիանոսով և օդով
Պահում և պահեստավորում
Պահպանման ժամկետը՝ 24 ամիս արտադրության օրվանից, բնօրինակ չբացված փաթեթավորման մեջ, պահել զով և չոր տեղում, ուղիղ արևի լույսից և ջրից պաշտպանված։
Պահել զով և օդափոխվող պահեստում: Պահպանման ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի 37°C-ը: Այն պետք է պահել օքսիդանտներից և ուտելի քիմիական նյութերից առանձին, և պետք է խուսափել խառը պահեստավորումից: Պահել տարան փակ վիճակում: Հեռու պահել կրակի և ջերմության աղբյուրներից:
