Mannitool/CAS: 87-78-5
Lühike kirjeldus:
Toote nimetus: mannitool
CASi nr: 87-78-5
Tüüp: ZA-Y
MF:C6H14O6
MW: 182,17
STRUKTUUR:
Kirjeldus:
Polühüdroksüülne alkohol CH2OH(CHOH)4CH2OH, mis on saadud mannoosist või fruktoosist. See on seente peamine lahustuv suhkur ja pruunvetikate oluline süsivesikute reserv. Mannitooli kasutatakse magusainena teatud toiduainetes ja diureetikumina vedelikupeetuse leevendamiseks.
Spetsifikatsioon:
| Ese | Spetsifikatsioon |
| Sulamistemperatuur | 167°C |
| Keemistemperatuur | 494,9 °C |
| Tihedus | 1.596 |
| pka | pKa 13,50 (H2O,t = 18) (ligikaudne) |
| Murdumisnäitaja | 1,5970 (hinnanguline) |
| Säilitustemperatuur | Inertne atmosfäär, toatemperatuur |
| Lahustuvus vees | 177,3 g/l (25 °C) |
| Vorm | Tahke |
| Värv | Valge kuni tuhmvalge |
Kasutus
Mannitool on polüool (mitmehüdroksüülne alkohol), mis saadakse fruktoosi hüdrogeenimisel ja toimib magustaja, niisutaja ja täiteainena. Sellel on madal hügroskoopsus ja halb õlilahustuvus. Selle sisaldus on 1,6 kcal/g. See lahustub vees ligikaudu 22% ja on ligikaudu 72% sama magus kui suhkur, omades jahedat ja magusat maitset. See toimib närimiskummi tärklisega tolmuainena. Seda kasutatakse suhkruta kommides, närimiskummis, teraviljas ja pressitud piparmündikommides.
Mannitool, tuntud ka kui puidumelon, on heksahüdriini liik, mida saab kasutada diureetikumi või magusainena.
Pakendamine ja saatmine
25 kg/kott või vastavalt kliendi soovile.
Kuulub tavaliste kaupade hulka ja saab kohale toimetada ookeani ja õhu kaudu
Säilitamine ja ladustamine
Säilivusaeg: 24 kuud alates valmistamiskuupäevast originaalpakendis avamata jahedas ja kuivas kohas, eemal otsesest päikesevalgusest ja veest.
Hoida jahedas ja ventileeritavas laos. Säilitustemperatuur ei tohiks ületada 37 °C. Seda tuleks hoida eraldi oksüdeerijatest ja söödavatest kemikaalidest ning vältida segahoidmist. Hoida pakend suletuna. Hoida eemal tule- ja soojusallikatest.
