Mannitol/CAS:87-78-5
Kısa Açıklama:
Ürün Adı: Mannitol
CAS: 87-78-5
Tip: ZA-Y
MF:C6H14O6
MW:182.17
YAPI:
Tanım:
Mannoz veya fruktozdan türetilen, çoklu hidrik bir alkol olan CH2OH(CHOH)4CH2OH, mantarlarda ana çözünür şeker ve kahverengi alglerde önemli bir karbonhidrat rezervidir. Mannitol, bazı gıdalarda tatlandırıcı olarak ve sıvı tutulumunu gidermek için idrar söktürücü olarak kullanılır.
Özellikler:
| Öğe | Özellikler |
| Erime noktası | 167°C |
| Kaynama noktası | 494,9°C |
| Yoğunluk | 1.596 |
| pka | pKa 13.50(H2O,t =18)(Yaklaşık) |
| Kırılma indisi | 1.5970 (tahmini) |
| Saklama sıcaklığı. | İnert atmosfer, Oda sıcaklığı |
| Suda Çözünürlük | 177,3 g/L (25 ºC) |
| Biçim | Sağlam |
| Renk | Beyazdan kirli beyaza |
Kullanım
Mannitol, tatlandırıcı, nemlendirici ve hacim artırıcı olarak işlev gören, fruktozdan hidrojenasyon yoluyla üretilen bir poliol (polihidrik alkol) türüdür. Düşük higroskopikliğe ve zayıf yağ çözünürlüğüne sahiptir. 1,6 kcal/g enerjiye sahiptir. Suda yaklaşık %22 çözünür ve şekere göre yaklaşık %72 oranında tatlıdır, serinletici ve tatlı bir tada sahiptir. Sakızda nişasta ile birlikte tozlama maddesi olarak kullanılır. Şekersiz şekerlemelerde, sakızlarda, kahvaltılık gevreklerde ve preslenmiş naneli şekerlerde kullanılır.
Odun özü olarak da bilinen mannitol, idrar söktürücü veya tatlandırıcı olarak kullanılabilen bir tür heksahidrindir.
Paketleme ve Nakliye
25 kg/çuval veya müşteri talebine göre.
Genel tüketim malları sınıfına girer ve deniz yoluyla veya hava yoluyla teslim edilebilir.
Saklama ve muhafaza
Raf ömrü: Üretim tarihinden itibaren 24 ay, orijinal açılmamış ambalajında, serin ve kuru bir yerde, doğrudan güneş ışığından ve sudan uzak tutularak saklanmalıdır.
Serin ve havalandırılmış bir depoda saklayın. Saklama sıcaklığı 37°C'yi geçmemelidir. Oksitleyicilerden ve yenilebilir kimyasallardan ayrı olarak saklanmalı ve karışık depolamadan kaçınılmalıdır. Kabı kapalı tutun. Ateş ve ısı kaynaklarından uzak tutun.
