مانیتول/CAS: 87-78-5
شرح مختصر:
نام محصول: مانیتول
CAS: 87-78-5
نوع: ZA-Y
MF:C6H14O6
مگاوات: ۱۸۲.۱۷
ساختار:
شرح:
یک الکل پلیهیدریک، CH2OH(CHOH)4CH2OH، مشتق شده از مانوز یا فروکتوز. این قند محلول اصلی در قارچها و یک ذخیره کربوهیدرات مهم در جلبکهای قهوهای است. مانیتول به عنوان شیرینکننده در برخی مواد غذایی و به عنوان یک داروی ادرارآور برای رفع احتباس مایعات استفاده میشود.
مشخصات:
| مورد | مشخصات |
| نقطه ذوب | ۱۶۷ درجه سانتیگراد |
| نقطه جوش | ۴۹۴.۹ درجه سانتیگراد |
| تراکم | ۱.۵۹۶ |
| پکا | pKa 13.50(H2O,t =18)(تقریبی) |
| ضریب شکست | ۱.۵۹۷۰ (تخمین) |
| دمای نگهداری | جو بی اثر، دمای اتاق |
| حلالیت در آب | ۱۷۷.۳ گرم در لیتر (۲۵ درجه سانتیگراد) |
| فرم | جامد |
| رنگ | سفید تا سفید مایل به کرم |
کاربرد
مانیتول یک پلیال (الکل پلیهیدریک) است که از هیدروژناسیون فروکتوز تولید میشود و به عنوان شیرینکننده، مرطوبکننده و عامل حجمدهنده عمل میکند. خاصیت رطوبتپذیری کمی دارد و حلالیت روغن آن ضعیف است. 1.6 کیلوکالری در گرم است. تقریباً 22٪ در آب محلول است و تقریباً 72٪ به اندازه شکر شیرین است و طعمی خنک و شیرین از خود نشان میدهد. به عنوان عامل گردگیری با نشاسته در آدامس عمل میکند. در آبنباتهای بدون قند، آدامس، غلات و نعناع فشرده استفاده میشود.
مانیتول که به عنوان چوب ملو نیز شناخته میشود، نوعی هگزاهیدرین است که میتواند به عنوان یک ادرارآور یا شیرینکننده استفاده شود.
بسته بندی و ارسال
25 کیلوگرم/کیسه یا طبق نیاز مشتری.
متعلق به کالاهای رایج است و میتواند از طریق اقیانوس و هوا ارسال شود
نگهداری و انبارداری
ماندگاری: ۲۴ ماه از تاریخ تولید در بستهبندی اولیه و باز نشده، در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم خورشید و آب نگهداری شود.
در انبار خنک و دارای تهویه نگهداری شود. دمای نگهداری نباید از ۳۷ درجه سانتیگراد تجاوز کند. باید جدا از اکسیدانها و مواد شیمیایی خوراکی نگهداری شود و از نگهداری مخلوط آنها خودداری شود. ظرف را دربسته نگه دارید. از منابع آتش و گرما دور نگه دارید.
