L-(+)-Ergotionin /CAS:497-30-3

spesifikasyon

Kullanım

Ergothionein, organ nakli, hücre koruma, ilaç, gıda ve içecek, fonksiyonel gıdalar, hayvan yemi, kozmetik ve biyoteknoloji alanlarında geniş uygulama alanlarına ve gelecek vaat eden pazar potansiyeline sahiptir.

Güçlü hücre koruyucu özelliklere sahip, toksik olmayan doğal bir antioksidan olarak, sulu çözeltilerde oksidasyona karşı dirençlidir. Bu nedenle, belirli dokulardaki konsantrasyonu milimolar seviyeye ulaşabilir ve vücudun doğal hücresel antioksidan savunma sistemini harekete geçirir.

Diğer birçok antioksidandan farklı olarak, ergothionein ağır metal iyonlarını şelatlayabilme ve vücuttaki kırmızı kan hücrelerini serbest radikallerin neden olduğu hasardan koruyabilme özelliğine sahiptir.

Ergothionein, hipokloröz asidin (HOCl) güçlü bir temizleyicisidir. Birçok bileşik hipokloröz asitle reaksiyona girebilirken, ergothionein kadar hızlı reaksiyon veren bileşik azdır.

Elastaz gibi alfa-1-antiproteinaz inhibitörleri (API), hipokloröz aside karşı oldukça hassastır. Fizyolojik konsantrasyonlarda, ergothionein, API'yi hipokloröz asit kaynaklı inaktivasyona karşı etkili bir şekilde koruyabilir. Nötrofiller insan vücudundaki hipokloröz asidin ana kaynağı olduğundan, ergothionein, kırmızı kan hücrelerini normal fonksiyonel bölgelerde veya iltihaplı lezyonlarda nötrofillerin neden olduğu hasardan korumaya yardımcı olur.

Ergothionein (kısaltılmış haliyle ET veya EGT), nadir bulunan doğal bir amino asit türevidir. 1909'da Charles Tanret, çavdar tanelerini istila eden ergot mantarlarını incelerken eşsiz bir kristal yapılı kükürt içeren bileşik izole etti. Bu suda çözünebilen tiyol, daha sonra ergot mantarının adından esinlenerek ergothionein olarak adlandırıldı.

EGT, mikrobiyal hücrelerde, bitkilerde ve hayvanlarda yaygın olarak bulunur ve mantar, siyah fasulye, kırmızı fasulye ve yulaf gibi gıdalarda nispeten yüksek seviyelerde mevcuttur. İnsan vücudunda endojen bir madde olarak EGT, çeşitli hücre ve dokularda, özellikle kırmızı kan hücrelerinde, kemik iliğinde, karaciğerde, böbreklerde, spermde ve ayrıca gözün merceği ve korneasında yüksek konsantrasyonlarda birikir.

Mikobakteriler de dahil olmak üzere bazı mikroorganizmalar EGT sentezleyebilir, ancak insan vücudu bunu bağımsız olarak üretemez ve beslenme yoluyla alıp biriktirmesi gerekir.

Kimyasal olarak ergothionein, kükürt içeren amino asitlerin bir türevidir. Kararlı kükürt atomu, kendine özgü antioksidan kapasitesini açıklar. Kükürt atomu serbest radikalleri yakalar ve nötralize eder, böylece oksidatif stresi ve hücrelere verilen hasarı hafifletir. Ek olarak, ergothionein lipofilik olduğundan hücre zarlarını geçebilir ve hücre içinde etkiler gösterebilir, bu da antioksidan performansını daha da artırır.

Ergothionein doğada nadir bulunur. Ergot mantarlarının yanı sıra, bazı diğer mantarlarda, bakterilerde ve bitkilerde de eser miktarlarda tespit edilebilir. Bununla birlikte, insanlar onu esas olarak altın istiridye mantarı, ganoderma lucidum ve cordyceps gibi bileşenler de dahil olmak üzere günlük beslenmelerinden alırlar.

Paketleme ve Nakliye

25 kg/varil veya müşteri talebine göre.
Genel tüketim malları sınıfına girer ve deniz yoluyla veya hava yoluyla teslim edilebilir.

Saklama ve muhafaza

Raf ömrü: Üretim tarihinden itibaren 24 ay, orijinal açılmamış ambalajında, serin ve kuru bir yerde, doğrudan güneş ışığından ve sudan uzak tutularak saklanmalıdır.
Havalandırmalı depo, düşük sıcaklıkta kurutma, oksitleyicilerden ve asitlerden ayrı tutma.