L-(+)-এরগোথিওনিন /CAS:497-30-3
সংক্ষিপ্ত বিবরণ:
পণ্যের নাম: এল-(+)-এরগোথিওনাইন
ধরণ: ZA-N
সিএএস:৪৯৭-৩০-৩
MF:C9H15N3O2S
MW: 229.3
কাঠামো:
গলনাঙ্ক: ২৭৫-২৭৭°সে (বিয়োজন)
স্পেসিফিকেশন
| আইটেমটি পরীক্ষা করুন | স্পেসিফিকেশন |
| বৈশিষ্ট্য | সাদা থেকে হালকা সাদা স্ফটিকাকার গুঁড়া |
| বিশুদ্ধতা | ≥৯৯.০% |
| বিষয়বস্তু | ≥৯৯.০% |
| আর্দ্রতা | ≤১% |
| হেভি মেটাল | ＜১০ পিপিএম |
| মোট বায়বীয় অণুজীব | ＜৭৫০ সিএফইউ/গ্রাম |
| ইস্ট এবং ছাঁচের সংখ্যা | ＜২৫সিএফইউ/গ্রাম |
| এসচেরিচিয়া কোলাই | নেতিবাচক |
| সালমোনেলা | নেতিবাচক |
| স্ট্যাফাইলোকক্কাস | নেতিবাচক |
ব্যবহার
অঙ্গ প্রতিস্থাপন, কোষ সংরক্ষণ, ঔষধশিল্প, খাদ্য ও পানীয়, কার্যকরী খাদ্য, পশুখাদ্য, প্রসাধনী এবং জৈবপ্রযুক্তি ক্ষেত্রে আরগোথিওনিনের ব্যাপক প্রয়োগ এবং উজ্জ্বল বাজার সম্ভাবনা রয়েছে।
শক্তিশালী কোষ সুরক্ষাকারী বৈশিষ্ট্যসম্পন্ন একটি অ-বিষাক্ত প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হওয়ায়, এটি জলীয় দ্রবণে জারণ-প্রতিরোধী। এই কারণে, নির্দিষ্ট টিস্যুতে এর ঘনত্ব মিলিমোলার স্তরে পৌঁছাতে পারে এবং এটি শরীরের প্রাকৃতিক কোষীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থাকে সক্রিয় করে তোলে।
অন্যান্য অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থেকে স্বতন্ত্রভাবে, আরগোথিওনিন ভারী ধাতব আয়নকে চিলেট করতে এবং ফ্রি র্যাডিকেলের কারণে সৃষ্ট ক্ষতি থেকে শরীরের লোহিত রক্তকণিকাকে রক্ষা করতে সক্ষম।
আরগোথিওনিন হাইপোক্লোরাস অ্যাসিড (HOCl)-এর একটি শক্তিশালী স্ক্যাভেঞ্জার। যদিও অনেক যৌগ হাইপোক্লোরাস অ্যাসিডের সাথে বিক্রিয়া করতে পারে, তবে খুব কম যৌগই আরগোথিওনিনের মতো এত দ্রুত তা করে।
আলফা-১-অ্যান্টিপ্রোটিনেজ ইনহিবিটর (API), যেমন ইলাস্টেজ, হাইপোক্লোরাস অ্যাসিডের প্রতি অত্যন্ত সংবেদনশীল। স্বাভাবিক শারীরবৃত্তীয় ঘনত্বে, আরগোথিওনিন হাইপোক্লোরাস অ্যাসিড-জনিত নিষ্ক্রিয়তা থেকে API-কে কার্যকরভাবে রক্ষা করতে পারে। যেহেতু মানবদেহে নিউট্রোফিলই হাইপোক্লোরাস অ্যাসিডের প্রধান উৎস, তাই আরগোথিওনিন লোহিত রক্তকণিকাকে তাদের স্বাভাবিক কার্যস্থলে বা প্রদাহযুক্ত ক্ষতস্থানে নিউট্রোফিলের দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।
আরগোথিওনিন (সংক্ষেপে ET বা EGT) হলো একটি বিরল প্রাকৃতিক অ্যামিনো অ্যাসিড থেকে উদ্ভূত যৌগ। ১৯০৯ সালে, চার্লস ট্যানরেট রাই শস্যদানায় আক্রমণকারী আরগট ছত্রাক নিয়ে গবেষণা করার সময় একটি অনন্য স্ফটিকাকার সালফারযুক্ত যৌগ পৃথক করেন। এই জলে দ্রবণীয় থায়োলটির নামকরণ পরবর্তীতে আরগট ছত্রাকের নামানুসারে আরগোথিওনিন করা হয়।
EGT অণুজীব কোষ, উদ্ভিদ এবং প্রাণীর মধ্যে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায় এবং মাশরুম, কালো মটর, লাল মটর ও ওটসের মতো খাবারে এর মাত্রা তুলনামূলকভাবে বেশি থাকে। মানবদেহে একটি অন্তঃসৃষ্ট পদার্থ হিসেবে, EGT বিভিন্ন কোষ ও কলায়, বিশেষ করে লোহিত রক্তকণিকা, অস্থিমজ্জা, যকৃত, বৃক্ক, বীর্য, সেইসাথে চোখের লেন্স এবং কর্নিয়াতে উচ্চ ঘনত্বে জমা হয়।
মাইকোব্যাকটেরিয়াসহ কিছু অণুজীব ইজিটি সংশ্লেষণ করতে পারে, কিন্তু মানবদেহ স্বাধীনভাবে এটি উৎপাদন করতে পারে না এবং অবশ্যই খাদ্য গ্রহণের মাধ্যমে এটি অর্জন ও সঞ্চয় করতে হয়।
রাসায়নিকভাবে, আরগোথিওনিন হলো সালফারযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি ডেরিভেটিভ। এর স্থিতিশীল সালফার পরমাণুই এর স্বতন্ত্র অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতার জন্য দায়ী। সালফার পরমাণুটি ফ্রি র্যাডিকেলকে আটকে ফেলে এবং নিষ্ক্রিয় করে, ফলে কোষের উপর অক্সিডেটিভ স্ট্রেস ও ক্ষতি হ্রাস পায়। এছাড়াও, আরগোথিওনিন লিপোফিলিক হওয়ায় এটি কোষের ঝিল্লি ভেদ করে কোষের অভ্যন্তরে কাজ করতে পারে, যা এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকারিতাকে আরও বাড়িয়ে তোলে।
প্রকৃতিতে আরগোথিওনিন দুষ্প্রাপ্য। আরগট ছত্রাক ছাড়াও কিছু অন্যান্য ছত্রাক, ব্যাকটেরিয়া এবং উদ্ভিদেও এর সামান্য পরিমাণ শনাক্ত করা যায়। তা সত্ত্বেও, মানুষ প্রধানত তাদের দৈনন্দিন খাদ্য থেকে এটি গ্রহণ করে, যার মধ্যে গোল্ডেন অয়েস্টার মাশরুম, গ্যানোডার্মা লুসিডাম এবং কর্ডিসেপসের মতো উপাদান অন্তর্ভুক্ত।
প্যাকেজিং এবং শিপিং
২৫ কেজি/ড্রাম অথবা গ্রাহকের চাহিদা অনুযায়ী।
এটি সাধারণ পণ্যের অন্তর্ভুক্ত এবং সমুদ্র ও আকাশপথে সরবরাহ করা যায়।
সংরক্ষণ ও সংরক্ষণ
মেয়াদকাল: উৎপাদনের তারিখ থেকে ২৪ মাস; মূল, না খোলা প্যাকেজিং-এ সরাসরি সূর্যালোক ও জল থেকে দূরে একটি শীতল ও শুষ্ক স্থানে সংরক্ষণ করতে হবে।
বায়ুচলাচলযুক্ত গুদাম, নিম্ন তাপমাত্রায় শুকানো, জারক ও অ্যাসিড থেকে পৃথক রাখা।
