L-(+)-ergotioneiin /CAS:497-30-3
Lühike kirjeldus:
Toote nimetus: L-(+)-ergothioneiin
Tüüp: ZA-N
CAS: 497-30-3
MF:C9H15N3O2S
MW: 229,3
STRUKTUUR:
sulamistemperatuur: 275–277 °C (laguneb)
spetsifikatsioon
| Märgi üksus | Spetsifikatsioonid |
| Omadused | Valge kuni tuhmvalge kristalliline pulber |
| Puhtus | ≥99,0% |
| sisu | ≥99,0% |
| Niiskus | ≤1% |
| Raskemetall | <10 ppm |
| Aeroobsete mikroorganismide koguarv | <750 cfu/g |
| Pärmi ja hallituse arv | <25 cfu/g |
| Escherichia coli | Negatiivne |
| Salmonella | Negatiivne |
| Stafülokokk | Negatiivne |
Kasutus
Ergotioneiinil on ulatuslikud rakendused ja paljulubavad turuväljavaated elundisiirdamises, rakkude säilitamises, farmaatsiatoodetes, toidus ja jookides, funktsionaalsetes toitudes, loomasöödas, kosmeetikas ja biotehnoloogias.
Mittetoksilise loodusliku antioksüdandina, millel on tugevad tsütoprotektiivsed omadused, on see vesilahustes oksüdeerumiskindel. Sel põhjusel võib selle kontsentratsioon teatud kudedes ulatuda millimolaarse tasemeni ja see aktiveerib organismi loomulikku rakulist antioksüdantset kaitsesüsteemi.
Erinevalt paljudest teistest antioksüdantidest on ergothioneiin võimeline kelaatima raskmetallide ioone ja kaitsma punaseid vereliblesid vabade radikaalide tekitatud kahjustuste eest.
Ergotioneiin on võimas hüpokloorhappe (HOCl) püüdja. Kuigi arvukad ühendid võivad hüpokloorhappega reageerida, teevad vähesed seda nii kiiresti kui ergotsioneiin.
Alfa-1-antiproteinaasi inhibiitor (API), näiteks elastaas, on hüpokloorhappe suhtes väga tundlik. Füsioloogilistes kontsentratsioonides kaitseb ergothioneiin API-d tõhusalt hüpokloorhappe põhjustatud inaktiveerimise eest. Kuna neutrofiilid on inimkehas hüpokloorhappe peamine allikas, aitab ergothioneiin kaitsta punaseid vereliblesid neutrofiilide põhjustatud kahjustuste eest normaalsetes funktsionaalsetes kohtades või põletikulistes kahjustustes.
Ergotioneiin (lühendatult ET või EGT) on haruldane looduslik aminohappe derivaat. 1909. aastal eraldas Charles Tanret rukkiteri nakatutavaid tungalteraseeni uurides ainulaadse kristallilise väävlit sisaldava ühendi. See vees lahustuv tiool nimetati hiljem tungalteraseene järgi ergotioneiiniks.
EGT-d leidub laialdaselt mikroobirakkudes, taimedes ja loomades, suhteliselt kõrge sisaldus on toiduainetes, näiteks seentes, mustades ubades, punastes ubades ja kaeras. Inimese organismis endogeense ainena akumuleerub EGT suurtes kontsentratsioonides erinevates rakkudes ja kudedes, eriti punastes verelibledes, luuüdis, maksas, neerudes, spermas, samuti silmaläätses ja sarvkestas.
Teatud mikroorganismid, sealhulgas mükobakterid, suudavad EGT-d sünteesida, kuid inimkeha ei suuda seda iseseisvalt toota ning peab selle toidu kaudu hankima ja akumuleerima.
Keemiliselt on ergothioneiin väävlit sisaldavate aminohapete derivaat. Selle stabiilne väävliaatom annab sellele erilise antioksüdantse võime. Väävliaatom püüab kinni ja neutraliseerib vabu radikaale, leevendades seeläbi oksüdatiivset stressi ja rakkude kahjustusi. Lisaks on ergothioneiin lipofiilne, mis võimaldab sellel tungida läbi rakumembraanide ja avaldada rakkude sees toimet, mis veelgi suurendab selle antioksüdantset toimet.
Ergotioneiini leidub looduses harva. Lisaks tungalteraseentele võib seda jälgi leida ka mõnes teises seenes, bakteris ja taimes. Sellest hoolimata saavad inimesed seda peamiselt igapäevase toidu kaudu, sealhulgas selliste koostisosadega nagu kuldsed austerservikud, ganoderma lucidum ja korditseps.
Pakendamine ja saatmine
25KG/trummel või vastavalt kliendi soovile.
Kuulub tavaliste kaupade hulka ja saab kohale toimetada ookeani ja õhu kaudu
Säilitamine ja ladustamine
Säilivusaeg: 24 kuud alates valmistamiskuupäevast originaalpakendis avamata jahedas ja kuivas kohas, eemal otsesest päikesevalgusest ja veest.
Ventileeritav ladu, madalal temperatuuril kuivatamine, eraldatud oksüdeerijatest, hapetest.
