L-(+)-Эрготионеин /CAS:497-30-3
Товч тайлбар:
Бүтээгдэхүүний нэр: L-(+)-Эрготионеин
Төрөл: ZA-N
CAS:497-30-3
MF:C9H15N3O2S
МВт: 229.3
БҮТЭЦ:
хайлах цэг: 275-277°C (dec.)
тодорхойлолт
| Зүйлийг шалгах | Үзүүлэлтүүд |
| Үл хөдлөх хөрөнгө | Цагаанаас бараг цагаан өнгөтэй талст нунтаг |
| Цэвэр ариун байдал | ≥99.0% |
| контент | ≥99.0% |
| Чийг | ≤1% |
| Хүнд металл | <10ppm |
| Нийт аэробик бичил биетүүд | <750cfu/г |
| Мөөгөнцөр болон хөгцний тоо | <25cfu/г |
| Escherichia coli | Сөрөг |
| Салмонелла | Сөрөг |
| Стафилококк | Сөрөг |
Хэрэглээ
Эрготионеин нь эрхтэн шилжүүлэн суулгах, эсийг хадгалах, эм зүй, хоол хүнс, ундаа, функциональ хоол хүнс, малын тэжээл, гоо сайхан, биотехнологийн салбарт өргөн хэрэглээтэй бөгөөд зах зээлийн ирээдүйтэй хэтийн төлөвтэй.
Хүчтэй цитопротектор шинж чанартай, хоргүй байгалийн антиоксидант тул усан уусмалд исэлдэлтэд тэсвэртэй. Ийм учраас тодорхой эд эс дэх агууламж нь миллимоляр түвшинд хүрч, биеийн эсийн байгалийн антиоксидант хамгаалалтын системийг идэвхжүүлдэг.
Бусад олон антиоксидантуудаас ялгаатай нь эрготионеин нь хүнд металлын ионуудыг хелатжуулж, бие махбод дахь улаан эсийг чөлөөт радикалуудаас үүдэлтэй гэмтлээс хамгаалах чадвартай.
Эрготионеин нь гипохлорын хүчил (HOCl)-ийг хүчтэй шингээгч юм. Олон тооны нэгдлүүд гипохлорын хүчилтэй урвалд орж чаддаг ч эрготионеин шиг хурдан урвалд ордог нь цөөхөн байдаг.
Эластаза зэрэг альфа-1-антипротеиназын дарангуйлагч (API) нь гипохлорын хүчилд маш мэдрэмтгий байдаг. Физиологийн концентрацид эрготионеин нь API-г гипохлорын хүчилээс үүдэлтэй идэвхгүйжүүлэлтээс үр дүнтэй хамгаалж чаддаг. Нейтрофил нь хүний биед гипохлорын хүчлийн гол эх үүсвэр тул эрготионеин нь цусны улаан эсийг хэвийн үйл ажиллагааны хэсгүүд эсвэл үрэвссэн гэмтэлд нейтрофилын улмаас үүссэн гэмтлээс хамгаалахад тусалдаг.
Эрготионеин (ET эсвэл EGT гэж товчилсон) нь ховор байгалийн амин хүчлийн дериватив юм. 1909 онд Чарльз Танрет хөх тарианы үр тарианд нөлөөлдөг эргот мөөгөнцөрийг судалж байхдаа өвөрмөц талст хүхэр агуулсан нэгдлийг ялгаж авсан. Энэхүү усанд уусдаг тиолыг хожим нь эргот мөөгөнцрийн нэрээр эрготионеин гэж нэрлэжээ.
EGT нь бичил биетний эс, ургамал, амьтанд өргөн тархсан бөгөөд мөөг, хар шош, улаан шош, овъёос зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнд харьцангуй өндөр агууламжтай байдаг. Хүний биед эндоген бодис болох EGT нь янз бүрийн эс, эд эсэд, ялангуяа цусны улаан эс, ясны чөмөг, элэг, бөөр, үрийн шингэн, түүнчлэн нүдний линз, эвэрлэг бүрхэвчинд өндөр концентрацитай хуримтлагддаг.
Микобактери зэрэг зарим бичил биетүүд EGT-г нэгтгэж чаддаг боловч хүний бие үүнийг бие даан үйлдвэрлэж чадахгүй бөгөөд хоол хүнсээр дамжуулан хуримтлуулах ёстой.
Химийн хувьд эрготионеин нь хүхэр агуулсан амин хүчлүүдийн дериватив юм. Түүний тогтвортой хүхрийн атом нь түүний өвөрмөц антиоксидант чадварыг тодорхойлдог. Хүхрийн атом нь чөлөөт радикалуудыг барьж, саармагжуулж, улмаар исэлдэлтийн стресс болон эсийн гэмтлийг бууруулдаг. Үүнээс гадна, эрготионеин нь липофиль шинж чанартай тул эсийн мембранд нэвтэрч, эсийн дотор нөлөө үзүүлдэг бөгөөд энэ нь түүний антиоксидант үйл ажиллагааг улам сайжруулдаг.
Эрготионеин нь байгальд ховор байдаг. Эргот мөөгөнцөрөөс гадна бусад зарим мөөгөнцөр, бактери, ургамалд ул мөр хэмжээгээр агуулагддаг. Гэсэн хэдий ч хүмүүс үүнийг голчлон өдөр тутмын хоол хүнснээс, түүний дотор алтан хясаан мөөг, ганодерма луцидум, кордицепс зэрэг орц найрлагаас авдаг.
Сав баглаа боодол ба тээвэрлэлт
25кг/бөмбөр эсвэл хэрэглэгчийн шаардлагын дагуу.
Нийтлэг бараа бүтээгдэхүүнд хамаарах бөгөөд далай болон агаарын замаар хүргэх боломжтой
Хадгалах ба хадгалах
Хадгалах хугацаа: Үйлдвэрлэсэн өдрөөс хойш 24 сар. Анхны савлагаандаа нарны шууд тусгал, уснаас хол, сэрүүн, хуурай газар хадгална.
Агааржуулалттай агуулах, Бага температурт хатаах, Исэлдүүлэгч бодис болон хүчлээс тусгаарлах.
