L-(+)-Ergothioneine /CAS:497-30-3

vipimo

Matumizi

Ergothioneine ina matumizi mengi na matarajio ya soko yenye matumaini katika upandikizaji wa viungo, uhifadhi wa seli, dawa, chakula na vinywaji, vyakula vinavyofanya kazi, chakula cha wanyama, vipodozi na teknolojia ya kibayolojia.

Kama antioxidant asilia isiyo na sumu yenye sifa kali za kinga ya seli, ni sugu kwa oksidi katika myeyusho wa maji. Kwa sababu hii, mkusanyiko wake katika tishu fulani unaweza kufikia kiwango cha milimola, na huamsha mfumo wa kinga ya asili ya seli ya mwili.

Tofauti na vioksidishaji vingine vingi, ergothioneine ina uwezo wa kuondoa ioni za metali nzito na kulinda seli nyekundu za damu mwilini kutokana na uharibifu unaosababishwa na itikadi kali huru.

Ergothioneine ni kichocheo chenye nguvu cha asidi isiyo na klorosi (HOCl). Ingawa misombo mingi inaweza kuguswa na asidi isiyo na klorosi, michache hufanya hivyo haraka kama ergothioneine.

Kizuizi cha Alpha-1-antiproteinase (API), kama vile elastase, huathiriwa sana na asidi isiyo na klorosi. Katika viwango vya kisaikolojia, ergothioneine inaweza kulinda API kwa ufanisi dhidi ya kusitishwa kwa asidi isiyo na klorosi. Kwa kuwa neutrofili ndio chanzo kikuu cha asidi isiyo na klorosi katika mwili wa binadamu, ergothioneine husaidia kulinda seli nyekundu za damu kutokana na uharibifu unaosababishwa na neutrofili katika maeneo ya kawaida ya utendaji kazi au vidonda vilivyovimba.

Ergothioneine (kwa kifupi kama ET au EGT) ni derivative ya amino asidi asilia adimu. Mnamo 1909, Charles Tanret alitenga kiwanja cha kipekee chenye salfa ya fuwele huku akichunguza fangasi wa ergot wanaoambukiza nafaka za rye. Thiol hii inayoyeyuka katika maji baadaye iliitwa ergothioneine kutokana na fangasi wa ergot.

EGT hupatikana sana katika seli za vijidudu, mimea na wanyama, ikiwa na viwango vya juu katika vyakula kama vile uyoga, maharagwe meusi, maharagwe mekundu na shayiri. Kama dutu asilia katika mwili wa binadamu, EGT hujikusanya kwa viwango vya juu katika seli na tishu mbalimbali, hasa katika seli nyekundu za damu, uboho, ini, figo, shahawa, pamoja na lenzi na konea ya macho.

Vijidudu fulani ikiwa ni pamoja na mycobacteria vinaweza kutengeneza EGT, lakini mwili wa binadamu hauwezi kuizalisha kwa kujitegemea na lazima uipate na kuikusanya kupitia ulaji wa chakula.

Kikemikali, ergothioneine ni derivative ya amino asidi zenye salfa. Atomu yake thabiti ya salfa huhesabu uwezo wake wa kipekee wa antioxidant. Atomu ya salfa hunasa na kuondosha radicals huru, hivyo kupunguza msongo wa oksidi na uharibifu wa seli. Zaidi ya hayo, ergothioneine ina lipophilic, na kuiwezesha kupenya utando wa seli na kutoa athari ndani ya seli, ambayo huongeza zaidi utendaji wake wa antioxidant.

Ergothioneine ni nadra kwa asili. Mbali na fangasi wa ergot, kiasi kidogo kinaweza pia kugunduliwa katika fangasi wengine, bakteria na mimea. Hata hivyo, wanadamu hupata zaidi kutoka kwa lishe ya kila siku, ikiwa ni pamoja na viungo kama vile uyoga wa dhahabu wa oyster, ganoderma lucidum na cordyceps.

Ufungashaji na Usafirishaji

25KG/Ngoma au kulingana na mahitaji ya mteja.
Ni mali ya bidhaa za kawaida na inaweza kupelekwa kwa njia ya bahari na hewa

Hifadhi na uhifadhi

Muda wa kuhifadhi: Miezi 24 kuanzia tarehe ya utengenezaji katika kifungashio asili ambacho hakijafunguliwa, kihifadhiwe mahali pakavu na penye baridi, mbali na jua moja kwa moja, maji.
Ghala lenye hewa safi, Kukausha kwa joto la chini, Kinachotenganishwa na vioksidishaji, asidi.