L-(+)-Ergothioneïne/CAS:497-30-3

specificatie

Gebruik

Ergothioneïne kent uitgebreide toepassingen en veelbelovende marktvooruitzichten op het gebied van orgaantransplantatie, celconservering, farmaceutica, voedingsmiddelen en dranken, functionele voedingsmiddelen, diervoeding, cosmetica en biotechnologie.

Als een niet-toxische, natuurlijke antioxidant met sterke celbeschermende eigenschappen is het bestand tegen oxidatie in waterige oplossingen. Om die reden kan de concentratie ervan in bepaalde weefsels het millimolaire niveau bereiken, waardoor het het natuurlijke cellulaire antioxidantafweersysteem van het lichaam activeert.

In tegenstelling tot veel andere antioxidanten is ergothioneïne in staat zware metaalionen te binden en rode bloedcellen in het lichaam te beschermen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen.

Ergothioneïne is een krachtige scavenger van hypochloorzuur (HOCl). Hoewel veel verbindingen met hypochloorzuur kunnen reageren, doen er maar weinig dat zo snel als ergothioneïne.

Alfa-1-antiproteïnaseremmers (API's), zoals elastase, zijn zeer gevoelig voor hypochloorzuur. Bij fysiologische concentraties kan ergothioneïne API's effectief beschermen tegen inactivatie door hypochloorzuur. Omdat neutrofielen de belangrijkste bron van hypochloorzuur in het menselijk lichaam zijn, helpt ergothioneïne rode bloedcellen te beschermen tegen schade veroorzaakt door neutrofielen op normale functionele plaatsen of in ontstekingshaarden.

Ergothioneïne (afgekort als ET of EGT) is een zeldzaam, natuurlijk aminozuurderivaat. In 1909 isoleerde Charles Tanret een unieke kristallijne, zwavelhoudende verbinding tijdens zijn onderzoek naar moederkoornschimmels die roggekorrels aantasten. Deze in water oplosbare thiol werd later naar de moederkoornschimmel vernoemd: ergothioneïne.

EGT komt veelvuldig voor in microbiële cellen, planten en dieren, met relatief hoge concentraties in voedingsmiddelen zoals paddenstoelen, zwarte bonen, rode bonen en haver. Als lichaamseigen stof hoopt EGT zich in hoge concentraties op in diverse cellen en weefsels, met name in rode bloedcellen, beenmerg, lever, nieren, sperma, evenals de lens en het hoornvlies van de ogen.

Bepaalde micro-organismen, waaronder mycobacteriën, kunnen EGT synthetiseren, maar het menselijk lichaam kan het niet zelf aanmaken en moet het via de voeding binnenkrijgen en accumuleren.

Chemisch gezien is ergothioneïne een derivaat van zwavelhoudende aminozuren. Het stabiele zwavelatoom is verantwoordelijk voor de kenmerkende antioxiderende werking. Het zwavelatoom vangt en neutraliseert vrije radicalen, waardoor oxidatieve stress en schade aan cellen worden verminderd. Bovendien is ergothioneïne lipofiel, waardoor het celmembranen kan binnendringen en effecten in cellen kan uitoefenen, wat de antioxiderende werking verder versterkt.

Ergothioneïne komt weinig voor in de natuur. Naast moederkoornzwammen kunnen sporen ervan ook worden aangetroffen in sommige andere schimmels, bacteriën en planten. De mens krijgt het echter voornamelijk binnen via de dagelijkse voeding, onder andere via ingrediënten zoals gouden oesterzwammen, Ganoderma lucidum en Cordyceps.

Verpakking en verzending

25 kg/vat of volgens de specificaties van de klant.
Behoort tot de algemene goederen en kan per zee en lucht worden vervoerd.

Bewaren en opslag

Houdbaarheid: 24 maanden vanaf de productiedatum in de originele, ongeopende verpakking, bewaard op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht en water.
Geventileerd magazijn, drogen bij lage temperatuur, gescheiden van oxidatiemiddelen en zuren.