L - (+) - Ergothioneine / CAS: 497-30-3 |
ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ବର୍ଣ୍ଣନା:
ଉତ୍ପାଦ ନାମ: L-(+)-ଏର୍ଗୋଥିଓନିନ୍
ପ୍ରକାର:ZA-N
CAS:୪୯୭-୩୦-୩
MF:C9H15N3O2S
ମେଗାୱାଟ: ୨୨୯.୩
ଗଠନ:
ତରଳାଇବା ପଏଣ୍ଟ: ୨୭୫-୨୭୭°C (ଡିସେମ୍ବର)
ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ
| ଆଇଟମ୍ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ | ବିଶେଷତାଗୁଡ଼ିକ |
| ଗୁଣଧର୍ମସମୂହ | ଧଳାରୁ ଧଳା ସ୍ଫଟିକ ପାଉଡର |
| ପବିତ୍ରତା | ≥୯୯.୦% |
| ବିଷୟବସ୍ତୁ | ≥୯୯.୦% |
| ଆର୍ଦ୍ରତା | ≤୧% |
| ଭାରୀ ଧାତୁ | ＜୧୦ପିପିଏମ୍ |
| ମୋଟ ବାୟୁଜୀବୀ ଅଣୁଜୀବ | ＜୭୫୦cfu/ଗ୍ରା |
| ଇଷ୍ଟ ଏବଂ ଛାଞ୍ଚ ସଂଖ୍ୟା | ＜25cfu/ଗ୍ରା |
| ଏସରେସିଆ କୋଲାଇ | ନକାରାତ୍ମକ |
| ସାଲମୋନେଲା | ନକାରାତ୍ମକ |
| ଷ୍ଟାଫିଲୋକୋକସ୍ | ନକାରାତ୍ମକ |
ବ୍ୟବହାର
ଅଙ୍ଗ ପ୍ରତିରୋପଣ, କୋଷ ସଂରକ୍ଷଣ, ଔଷଧ, ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ, କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଖାଦ୍ୟ, ପଶୁଖାଦ୍ୟ, ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ ଏବଂ ଜୈବ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟାରେ ଏର୍ଗୋଥିଓନିନର ବ୍ୟାପକ ପ୍ରୟୋଗ ଏବଂ ପ୍ରତିଶ୍ରୁତିବଦ୍ଧ ବଜାର ସମ୍ଭାବନା ଅଛି।
ଏକ ଅଣ-ବିଷାକ୍ତ ପ୍ରାକୃତିକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଭାବରେ ଯାହାର ଦୃଢ଼ ସାଇଟୋପ୍ରୋଟେକ୍ଟିଭ ଗୁଣ ଅଛି, ଏହା ଜଳୀୟ ଦ୍ରବଣରେ ଅକ୍ସିଡାସନ ପ୍ରତି ପ୍ରତିରୋଧୀ। ଏହି କାରଣରୁ, କିଛି ଟିସୁରେ ଏହାର ସାନ୍ଦ୍ରତା ମିଲିମୋଲାର ସ୍ତର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପହଞ୍ଚିପାରେ, ଏବଂ ଏହା ଶରୀରର ପ୍ରାକୃତିକ କୋଷୀୟ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀକୁ ସକ୍ରିୟ କରିଥାଏ।
ଅନ୍ୟ ଅନେକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟଠାରୁ ଭିନ୍ନ, ଏର୍ଗୋଥିଓନିନ୍ ଭାରୀ ଧାତୁ ଆୟନଗୁଡ଼ିକୁ ଚେଲେଟିଂ କରିବାରେ ଏବଂ ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସ ଦ୍ୱାରା ହେଉଥିବା କ୍ଷତିରୁ ଶରୀରରେ ଲୋହିତ ରକ୍ତ କୋଷକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେବାରେ ସକ୍ଷମ।
ଏର୍ଗୋଥିଓନିନ୍ ହେଉଛି ହାଇପୋକ୍ଲୋରସ୍ ଏସିଡ୍ (HOCl)ର ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ସ୍କାଭେଞ୍ଜର। ଯଦିଓ ଅନେକ ଯୌଗିକ ହାଇପୋକ୍ଲୋରସ୍ ଏସିଡ୍ ସହିତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରିପାରନ୍ତି, କିନ୍ତୁ କିଛି ଏର୍ଗୋଥିଓନିନ୍ ପରି ଶୀଘ୍ର ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରନ୍ତି।
ଇଲାଷ୍ଟେଜ୍ ଭଳି ଆଲଫା-୧-ଆଣ୍ଟିପ୍ରୋଟିନେଜ୍ ଇନହିବିଟର (API), ହାଇପୋକ୍ଲୋରସ୍ ଏସିଡ୍ ପ୍ରତି ଅତ୍ୟନ୍ତ ସମ୍ବେଦନଶୀଳ। ଶାରୀରିକ ସାନ୍ଦ୍ରତାରେ, ଏର୍ଗୋଥିଓନିନ୍ ହାଇପୋକ୍ଲୋରସ୍ ଏସିଡ୍-ପ୍ରେରିତ ନିଷ୍କ୍ରିୟତା ବିରୁଦ୍ଧରେ APIକୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ସୁରକ୍ଷା ଦେଇପାରେ। ଯେହେତୁ ନ୍ୟୁଟ୍ରୋଫିଲ୍ ମାନବ ଶରୀରରେ ହାଇପୋକ୍ଲୋରସ୍ ଏସିଡ୍ର ପ୍ରମୁଖ ଉତ୍ସ, ଏର୍ଗୋଥିଓନିନ୍ ସାଧାରଣ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ସ୍ଥାନରେ କିମ୍ବା ପ୍ରଦାହଗ୍ରସ୍ତ କ୍ଷତରେ ନ୍ୟୁଟ୍ରୋଫିଲ୍ ଦ୍ୱାରା ହେଉଥିବା କ୍ଷତିରୁ ଲାଲ ରକ୍ତ କୋଷକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ଏର୍ଗୋଥିଓନିନ୍ (ସଂକ୍ଷେପରେ ET କିମ୍ବା EGT) ହେଉଛି ଏକ ବିରଳ ପ୍ରାକୃତିକ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ବ୍ୟୁତ୍ପନ୍ନ। 1909 ମସିହାରେ, ଚାର୍ଲ୍ସ ଟାନରେଟ୍ ରାଇ ଶସ୍ୟକୁ ଆକ୍ରମଣ କରୁଥିବା ଏର୍ଗୋଟ୍ କବକ ଅଧ୍ୟୟନ କରିବା ସମୟରେ ଏକ ଅନନ୍ୟ ସ୍ଫଟିକ ସଲଫର ଯୁକ୍ତ ଯୌଗିକକୁ ପୃଥକ କରିଥିଲେ। ଏହି ଜଳ-ଦ୍ରବଣୀୟ ଥିଓଲ୍ ପରେ ଏର୍ଗୋଟ୍ କବକ ଅନୁସାରେ ଏର୍ଗୋଥିଓନିନ୍ ନାମିତ ହୋଇଥିଲା।
EGT ବହୁଳ ଭାବରେ ସୂକ୍ଷ୍ମ କୋଷ, ଉଦ୍ଭିଦ ଏବଂ ପ୍ରାଣୀମାନଙ୍କରେ ମିଳିଥାଏ, ଯାହାର ପରିମାଣ ଛତୁ, କଳା ବିନ୍ସ, ଲାଲ ବିନ୍ସ ଏବଂ ଓଟ୍ସ ଭଳି ଖାଦ୍ୟରେ ତୁଳନାତ୍ମକ ଭାବରେ ଅଧିକ ହୋଇଥାଏ। ମାନବ ଶରୀରରେ ଏକ ଅନ୍ତର୍ଜାତ ପଦାର୍ଥ ଭାବରେ, EGT ବିଭିନ୍ନ କୋଷ ଏବଂ ଟିସୁରେ, ବିଶେଷକରି ଲୋହିତ ରକ୍ତ କକ୍ଷ, ଅସ୍ଥି ମଜ୍ଜା, ଯକୃତ, ବୃକକ୍, ବୀର୍ଯ୍ୟ, ଏବଂ ଆଖିର ଲେନ୍ସ ଏବଂ କର୍ନିଆରେ ଉଚ୍ଚ ସାନ୍ଦ୍ରତାରେ ଜମା ହୁଏ।
ମାଇକୋବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ସମେତ କିଛି ସୂକ୍ଷ୍ମଜୀବ EGT ସଂଶ୍ଳେଷଣ କରିପାରିବେ, କିନ୍ତୁ ମାନବ ଶରୀର ଏହାକୁ ସ୍ୱାଧୀନ ଭାବରେ ଉତ୍ପାଦନ କରିପାରିବ ନାହିଁ ଏବଂ ଏହାକୁ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ ମାଧ୍ୟମରେ ପାଇବା ଏବଂ ସଂଗ୍ରହ କରିବାକୁ ପଡିବ।
ରାସାୟନିକ ଭାବରେ, ଏର୍ଗୋଥିଓନିନ୍ ହେଉଛି ସଲଫର ଯୁକ୍ତ ଆମିନୋ ଏସିଡର ଏକ ଉତ୍ପନ୍ନ। ଏହାର ସ୍ଥିର ସଲଫର ପରମାଣୁ ଏହାର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ କ୍ଷମତା ପାଇଁ ଦାୟୀ। ସଲଫର ପରମାଣୁ ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସକୁ ଫସାଇ ନିରପେକ୍ଷ କରେ, ଏହିପରି ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପ ଏବଂ କୋଷଗୁଡ଼ିକର କ୍ଷତିକୁ ହ୍ରାସ କରେ। ଏହା ସହିତ, ଏର୍ଗୋଥିଓନିନ୍ ହେଉଛି ଲିପୋଫିଲିକ୍, ଏହାକୁ କୋଷ ଝିଲ୍ଲୀ ଭେଦ କରିବାକୁ ଏବଂ କୋଷ ଭିତରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇବାକୁ ସକ୍ଷମ କରେ, ଯାହା ଏହାର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତାକୁ ଆହୁରି ବୃଦ୍ଧି କରେ।
ଏର୍ଗୋଥିଓନିନ୍ ପ୍ରକୃତିରେ ବିରଳ। ଏର୍ଗୋଟ କବକ ବ୍ୟତୀତ, କିଛି ଅନ୍ୟ କବକ, ଜୀବାଣୁ ଏବଂ ଉଦ୍ଭିଦରେ ମଧ୍ୟ ଏହାର ପରିମାଣ ଚିହ୍ନଟ କରାଯାଇପାରେ। ତଥାପି, ମଣିଷ ମୁଖ୍ୟତଃ ଏହାକୁ ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟରୁ ପାଇଥାଏ, ଯେଉଁଥିରେ ଗୋଲ୍ଡେନ୍ ଓଏଷ୍ଟର୍ ମଶରୁମ୍, ଗାନୋଡର୍ମା ଲୁସିଡମ୍ ଏବଂ କର୍ଡିସେପ୍ସ ଭଳି ଉପାଦାନ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ।
ପ୍ୟାକେଜିଂ ଏବଂ ପରିବହନ
25 କେଜି/ଡ୍ରମ୍ କିମ୍ବା ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ।
ସାଧାରଣ ସାମଗ୍ରୀ ସହିତ ଜଡିତ ଏବଂ ସମୁଦ୍ର ଏବଂ ବାୟୁପଥ ଦ୍ୱାରା ବିତରଣ କରାଯାଇପାରିବ।
ରଖିବା ଏବଂ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ କରିବା
ସେଲଫ ଲାଇଫ୍: ଉତ୍ପାଦନ ତାରିଖରୁ 24 ମାସ ପାଇଁ ମୂଳ ଖୋଲା ନ ଥିବା ପ୍ୟାକେଜିଂରେ ସିଧାସଳଖ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣ, ପାଣିରୁ ଦୂରରେ ଏକ ଥଣ୍ଡା ଶୁଖିଲା ସ୍ଥାନରେ ସଂରକ୍ଷିତ।
ବାୟୁଚଳିତ ଗୋଦାମ, କମ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ ଶୁଖାଇବା, ଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ, ଏସିଡ୍ ଠାରୁ ପୃଥକ।
