L-(+)-ارگوتیونین /CAS:497-30-3
شرح مختصر:
نام محصول: L-(+)-ارگوتیونین
نوع: ZA-N
CAS: 497-30-3
MF:C9H15N3O2S
مگاوات: ۲۲۹.۳
ساختار:
نقطه ذوب: ۲۷۵-۲۷۷ درجه سانتیگراد (دسامبر)
مشخصات
| مورد را بررسی کنید | مشخصات |
| خواص | پودر کریستالی سفید تا سفید مایل به خاکستری |
| خلوص | ≥۹۹.۰٪ |
| محتوا | ≥۹۹.۰٪ |
| رطوبت | ≤1٪ |
| فلز سنگین | <10ppm |
| کل میکروارگانیسمهای هوازی | <۷۵۰ واحد تشکیل کلنی در گرم |
| شمارش مخمر و کپک | <۲۵ واحد تشکیل کلنی در گرم |
| اشریشیا کلی | منفی |
| سالمونلا | منفی |
| استافیلوکوک | منفی |
کاربرد
ارگوتیونین کاربردهای گستردهای دارد و چشمانداز بازار امیدوارکنندهای در پیوند عضو، حفظ سلول، داروسازی، غذا و نوشیدنی، غذاهای کاربردی، خوراک دام، لوازم آرایشی و بیوتکنولوژی دارد.
به عنوان یک آنتیاکسیدان طبیعی غیرسمی با خواص محافظت سلولی قوی، در محلولهای آبی در برابر اکسیداسیون مقاوم است. به همین دلیل، غلظت آن در بافتهای خاص میتواند به سطح میلیمولار برسد و سیستم دفاعی آنتیاکسیدانی سلولی طبیعی بدن را فعال میکند.
ارگوتیونین، برخلاف بسیاری از آنتیاکسیدانهای دیگر، قادر به کلات کردن یونهای فلزات سنگین و محافظت از گلبولهای قرمز خون در بدن از آسیب ناشی از رادیکالهای آزاد است.
ارگوتیونین یک جاذب قوی اسید هیپوکلرو (HOCl) است. در حالی که ترکیبات متعددی میتوانند با اسید هیپوکلرو واکنش نشان دهند، تعداد کمی از آنها به سرعت ارگوتیونین این کار را انجام میدهند.
مهارکنندههای آلفا-۱-آنتیپروتئیناز (API)، مانند الاستاز، به شدت در برابر اسید هیپوکلرو حساس هستند. در غلظتهای فیزیولوژیکی، ارگوتیونین میتواند به طور مؤثر از API در برابر غیرفعال شدن ناشی از اسید هیپوکلرو محافظت کند. از آنجایی که نوتروفیلها منبع اصلی اسید هیپوکلرو در بدن انسان هستند، ارگوتیونین به محافظت از گلبولهای قرمز خون در برابر آسیب ناشی از نوتروفیلها در محلهای عملکردی طبیعی یا ضایعات ملتهب کمک میکند.
ارگوتیونین (به اختصار ET یا EGT) یک مشتق اسید آمینه طبیعی نادر است. در سال ۱۹۰۹، چارلز تانرت هنگام مطالعه قارچهای ارگوت که به دانههای چاودار حمله میکنند، یک ترکیب کریستالی منحصر به فرد حاوی گوگرد را جدا کرد. این تیول محلول در آب بعداً به نام قارچ ارگوت، ارگوتیونین نامگذاری شد.
EGT به طور گسترده در سلولهای میکروبی، گیاهان و حیوانات یافت میشود و سطوح نسبتاً بالایی از آن در غذاهایی مانند قارچ، لوبیا سیاه، لوبیا قرمز و جو دوسر وجود دارد. به عنوان یک ماده درونزا در بدن انسان، EGT در غلظتهای بالا در سلولها و بافتهای مختلف، به ویژه در گلبولهای قرمز، مغز استخوان، کبد، کلیهها، مایع منی و همچنین عدسی و قرنیه چشم تجمع مییابد.
برخی از میکروارگانیسمها از جمله مایکوباکتریها میتوانند EGT را سنتز کنند، اما بدن انسان نمیتواند آن را به طور مستقل تولید کند و باید آن را از طریق رژیم غذایی دریافت و تجمع دهد.
از نظر شیمیایی، ارگوتیونین مشتقی از اسیدهای آمینه حاوی گوگرد است. اتم گوگرد پایدار آن، ظرفیت آنتیاکسیدانی متمایز آن را توجیه میکند. اتم گوگرد، رادیکالهای آزاد را به دام انداخته و خنثی میکند، در نتیجه استرس اکسیداتیو و آسیب به سلولها را کاهش میدهد. علاوه بر این، ارگوتیونین لیپوفیل است و به آن امکان نفوذ به غشاهای سلولی و اعمال اثرات درون سلولها را میدهد که این امر عملکرد آنتیاکسیدانی آن را بیشتر افزایش میدهد.
ارگوتیونین در طبیعت کمیاب است. علاوه بر قارچهای ارگوت، مقادیر کمی از آن را میتوان در برخی دیگر از قارچها، باکتریها و گیاهان نیز شناسایی کرد. با این وجود، انسانها عمدتاً آن را از رژیمهای غذایی روزانه، از جمله موادی مانند قارچ صدفی طلایی، گانودرما لوسیدوم و کوردیسپس، دریافت میکنند.
بسته بندی و ارسال
25 کیلوگرم/درام یا طبق نیاز مشتری.
متعلق به کالاهای رایج است و میتواند از طریق اقیانوس و هوا ارسال شود
نگهداری و انبارداری
ماندگاری: ۲۴ ماه از تاریخ تولید در بستهبندی اولیه و باز نشده، در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم خورشید و آب نگهداری شود.
انبار تهویهدار، خشک کردن در دمای پایین، جدا از اکسیدانها و اسیدها.
