L-(+)-Ergothioneine /CAS:497-30-3
Katrangan Cekak:
Jeneng produk: L-(+)-Ergothioneine
Tipe:ZA-N
CAS:497-30-3
MF:C9H15N3O2S
MW: 229.3
STRUKTUR:
titik leleh: 275-277°C (desk.)
spesifikasi
| Priksa barang | Spesifikasi |
| Properti | Bubuk kristal putih nganti putih pucet |
| Kasucian | ≥99.0% |
| isi | ≥99.0% |
| Kelembapan | ≤1% |
| Logam abot | <10ppm |
| Mikroorganisme aerobik total | <750cfu/g |
| Cacahing ragi lan jamur | <25cfu/g |
| Escherichia coli | Negatif |
| Salmonella | Negatif |
| Stafilokokus | Negatif |
Panggunaan
Ergothioneine nduwèni aplikasi sing ekstensif lan prospek pasar sing njanjeni ing transplantasi organ, pengawetan sel, farmasi, panganan lan ombenan, panganan fungsional, pakan ternak, kosmetik lan bioteknologi.
Minangka antioksidan alami sing ora beracun kanthi sipat sitoprotektif sing kuwat, tahan marang oksidasi ing larutan banyu. Mulane, konsentrasine ing jaringan tartamtu bisa tekan tingkat milimolar, lan ngaktifake sistem pertahanan antioksidan seluler alami awak.
Beda karo antioksidan liyane, ergothioneine nduweni kemampuan kanggo ngelasi ion logam berat lan nglindhungi sel getih abang ing awak saka kerusakan sing disebabake dening radikal bebas.
Ergothioneine minangka panyerep asam hipoklorit (HOCl) sing kuat. Sanajan akeh senyawa sing bisa reaksi karo asam hipoklorit, mung sawetara sing bisa reaksi kanthi cepet kaya ergothioneine.
Inhibitor Alpha-1-antiproteinase (API), kaya ta elastase, rentan banget marang asam hipoklorit. Ing konsentrasi fisiologis, ergothioneine bisa kanthi efektif nglindhungi API saka inaktivasi sing disebabake asam hipoklorit. Amarga neutrofil minangka sumber utama asam hipoklorit ing awak manungsa, ergothioneine mbantu nglindhungi sel getih abang saka karusakan sing disebabake dening neutrofil ing situs fungsional normal utawa lesi sing meradang.
Ergothioneine (disingkat ET utawa EGT) minangka turunan asam amino alami sing langka. Ing taun 1909, Charles Tanret ngisolasi senyawa kristalin unik sing ngandhut belerang nalika nyinaoni jamur ergot sing nyerang biji-bijian rye. Tiol sing larut ing banyu iki banjur dijenengi ergothioneine miturut jeneng jamur ergot.
EGT akeh ditemokake ing sel mikroba, tanduran lan kewan, kanthi tingkat sing relatif dhuwur ing panganan kayata jamur, kacang ireng, kacang abang lan oat. Minangka zat endogen ing awak manungsa, EGT nglumpuk ing konsentrasi dhuwur ing macem-macem sel lan jaringan, utamane ing sel getih abang, sumsum balung, ati, ginjel, mani, uga lensa lan kornea mripat.
Mikroorganisme tartamtu kalebu mikobakteri bisa nyintesis EGT, nanging awak manungsa ora bisa ngasilake kanthi mandiri lan kudu entuk lan nglumpukake liwat asupan panganan.
Sacara kimia, ergothioneine minangka turunan saka asam amino sing ngandhut belerang. Atom belerang sing stabil nduweni kapasitas antioksidan sing khas. Atom belerang njebak lan netralake radikal bebas, saengga ngurangi stres oksidatif lan kerusakan sel. Kajaba iku, ergothioneine bersifat lipofilik, saengga bisa nembus membran sel lan menehi efek ing njero sel, sing luwih ningkatake kinerja antioksidan.
Ergothioneine arang ditemokake ing alam. Kejaba jamur ergot, jumlah sithik uga bisa dideteksi ing sawetara jamur, bakteri, lan tanduran liyane. Nanging, manungsa utamane entuk saka panganan saben dina, kalebu bahan-bahan kayata jamur tiram emas, ganoderma lucidum, lan cordyceps.
Pengemasan lan Pengiriman
25KG/Drum utawa minangka kabutuhan pelanggan.
Kalebu barang umum lan bisa dikirim liwat segara lan udara
Simpenan lan panyimpenan
Umur simpan: 24 sasi saka tanggal produksi ing kemasan asli sing durung dibuka disimpen ing panggonan sing adhem lan garing, ora kena srengenge langsung, banyu.
Gudang berventilasi, Pangatusan suhu rendah, Dipisah saka oksidan, asam.
