L-(+)-Эрготионеин /CAS:497-30-3

сипаттама

Қолданылуы

Эрготионеиннің мүшелерді трансплантациялау, жасушаларды сақтау, фармацевтика, тамақ өнімдері мен сусындар, функционалды тағамдар, жануарларға арналған жем, косметика және биотехнология салаларында кең қолданысы және перспективалы нарықтық перспективалары бар.

Күшті цитопротекторлық қасиеттері бар уытты емес табиғи антиоксидант ретінде ол сулы ерітінділерде тотығуға төзімді. Осы себепті оның белгілі бір тіндердегі концентрациясы миллимолярлық деңгейге жетуі мүмкін және ол организмнің табиғи жасушалық антиоксиданттық қорғаныс жүйесін белсендіреді.

Басқа антиоксиданттардан айырмашылығы, эрготионеин ауыр металл иондарын хелаттауға және денедегі эритроциттерді бос радикалдардың зақымдануынан қорғауға қабілетті.

Эрготионеин гипохлор қышқылының (HOCl) күшті тазартқышы болып табылады. Көптеген қосылыстар гипохлор қышқылымен әрекеттесе алады, бірақ эрготионеин сияқты тез әрекеттесетіндер аз.

Эластаза сияқты альфа-1-антипротеиназа тежегіші (АЛП) гипохлор қышқылына өте сезімтал. Физиологиялық концентрацияларда эрготионеин АЛП-ны гипохлор қышқылынан туындаған инактивациядан тиімді қорғай алады. Нейтрофилдер адам ағзасындағы гипохлор қышқылының негізгі көзі болғандықтан, эрготионеин эритроциттерді қалыпты функционалды орындарда немесе қабынған зақымдануларда нейтрофилдер тудыратын зақымданудан қорғауға көмектеседі.

Эрготионеин (қысқартылған түрде ET немесе EGT деп аталады) - сирек кездесетін табиғи аминқышқылының туындысы. 1909 жылы Чарльз Танрет қара бидай дәндерін жұқтыратын қастауыш саңырауқұлақтарын зерттей отырып, құрамында күкірт бар бірегей кристалды қосылысты бөліп алды. Бұл суда еритін тиол кейінірек қастауыш саңырауқұлағының атымен эрготионеин деп аталды.

ЭГТ микроб жасушаларында, өсімдіктер мен жануарларда кеңінен кездеседі, саңырауқұлақтар, қара бұршақ, қызыл бұршақ және сұлы сияқты тағамдарда салыстырмалы түрде жоғары деңгейге жетеді. Адам ағзасындағы эндогендік зат ретінде ЭГТ әртүрлі жасушалар мен тіндерде, әсіресе эритроциттерде, сүйек кемігінде, бауырда, бүйректе, шәуеттерде, сондай-ақ көздің линзасы мен қасаң қабығында жоғары концентрацияда жиналады.

Микобактерияларды қоса алғанда, кейбір микроорганизмдер ЭГТ синтездей алады, бірақ адам ағзасы оны өздігінен өндіре алмайды және оны тағам арқылы алуға және жинақтауға мәжбүр.

Химиялық тұрғыдан алғанда, эрготионеин күкірт құрамдас аминқышқылдарының туындысы болып табылады. Оның тұрақты күкірт атомы оның ерекше антиоксиданттық қабілетін түсіндіреді. Күкірт атомы бос радикалдарды ұстап, бейтараптандырады, осылайша тотығу стрессі мен жасушалардың зақымдануын азайтады. Сонымен қатар, эрготионеин липофильді, бұл оның жасуша мембраналарына енуіне және жасушалардың ішіне әсер етуіне мүмкіндік береді, бұл оның антиоксиданттық әсерін одан әрі арттырады.

Эрготионеин табиғатта сирек кездеседі. Эрго саңырауқұлақтарынан басқа, оның іздік мөлшерін басқа да саңырауқұлақтарда, бактерияларда және өсімдіктерде де табуға болады. Дегенмен, адамдар оны негізінен күнделікті тамақтанудан, соның ішінде алтын устрица саңырауқұлақтары, ганодерма люцидум және кордицепс сияқты ингредиенттерден алады.

Қаптама және жеткізу

25 кг/барабан немесе тұтынушының талаптары бойынша.
Жалпы тауарларға жатады және мұхит пен әуе арқылы жеткізе алады

Сақтау және сақтау

Жарамдылық мерзімі: өндірілген күннен бастап 24 ай, ашылмаған түпнұсқа қаптамасында, салқын, құрғақ жерде, тікелей күн сәулесінен және судан алыс сақтаңыз.
Желдетілетін қойма, төмен температурада кептіру, тотықтырғыштардан, қышқылдардан бөлінген.