إل-(+)-الإرغوثيونين /CAS:497-30-3

مواصفة

الاستخدام

يتمتع الإرغوثيونين بتطبيقات واسعة وآفاق سوقية واعدة في زراعة الأعضاء، وحفظ الخلايا، والمستحضرات الصيدلانية، والأغذية والمشروبات، والأغذية الوظيفية، وأعلاف الحيوانات، ومستحضرات التجميل، والتكنولوجيا الحيوية.

باعتباره مضاد أكسدة طبيعي غير سام ذو خصائص قوية لحماية الخلايا، فهو مقاوم للأكسدة في المحاليل المائية. ولهذا السبب، قد يصل تركيزه في بعض الأنسجة إلى مستوى المليمول، مما ينشط نظام الدفاع الخلوي الطبيعي المضاد للأكسدة في الجسم.

وبخلاف العديد من مضادات الأكسدة الأخرى، فإن الإرغوثيونين قادر على استخلاب أيونات المعادن الثقيلة وحماية خلايا الدم الحمراء في الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة.

يُعدّ الإرغوثيونين مُزيلًا قويًا لحمض الهيبوكلوروس (HOCl). ورغم أن العديد من المركبات تتفاعل مع حمض الهيبوكلوروس، إلا أن القليل منها يتفاعل معه بسرعة الإرغوثيونين.

يُعد مثبط ألفا-1-أنتيبروتياز (API)، مثل الإيلاستاز، شديد الحساسية لحمض الهيبوكلوروس. عند التركيزات الفسيولوجية، يُمكن للإرغوثيونين حماية مثبط ألفا-1-أنتيبروتياز بفعالية من التثبيط الناتج عن حمض الهيبوكلوروس. وبما أن العدلات هي المصدر الرئيسي لحمض الهيبوكلوروس في جسم الإنسان، فإن الإرغوثيونين يُساعد في حماية خلايا الدم الحمراء من التلف الذي تُسببه العدلات في المواقع الوظيفية الطبيعية أو الآفات الملتهبة.

الإرغوثيونين (يُختصر إلى ET أو EGT) هو مشتق نادر من الأحماض الأمينية الطبيعية. في عام 1909، عزل تشارلز تانريت مركبًا بلوريًا فريدًا يحتوي على الكبريت أثناء دراسته لفطر الإرغوت الذي يصيب حبوب الجاودار. سُمّي هذا الثيول القابل للذوبان في الماء لاحقًا بالإرغوثيونين نسبةً إلى فطر الإرغوت.

يوجد مركب EGT على نطاق واسع في الخلايا الميكروبية والنباتات والحيوانات، وبمستويات عالية نسبياً في أطعمة مثل الفطر والفاصوليا السوداء والحمراء والشوفان. وباعتباره مادة داخلية المنشأ في جسم الإنسان، يتراكم مركب EGT بتركيزات عالية في خلايا وأنسجة مختلفة، وخاصة في خلايا الدم الحمراء ونخاع العظم والكبد والكلى والسائل المنوي، بالإضافة إلى عدسة العين وقرنية العين.

يمكن لبعض الكائنات الحية الدقيقة، بما في ذلك المتفطرات، أن تقوم بتصنيع EGT، لكن جسم الإنسان لا يستطيع إنتاجه بشكل مستقل ويجب أن يحصل عليه ويتراكم من خلال تناوله عن طريق النظام الغذائي.

كيميائياً، يُعد الإرغوثيونين مشتقاً من الأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت. وتُعزى قدرته المضادة للأكسدة المميزة إلى ذرة الكبريت المستقرة فيه. إذ تعمل ذرة الكبريت على احتجاز الجذور الحرة ومعادلتها، مما يُخفف الإجهاد التأكسدي وتلف الخلايا. إضافةً إلى ذلك، يتميز الإرغوثيونين بخاصية محبة الدهون، مما يُتيح له اختراق أغشية الخلايا والتأثير داخلها، الأمر الذي يُعزز من فعاليته كمضاد للأكسدة.

يُعدّ الإرغوثيونين مادة نادرة في الطبيعة. فإلى جانب فطر الإرغوت، يمكن الكشف عن كميات ضئيلة منه في بعض الفطريات والبكتيريا والنباتات الأخرى. ومع ذلك، يحصل عليه الإنسان بشكل رئيسي من غذائه اليومي، بما في ذلك مكونات مثل فطر المحار الذهبي، وفطر غانوديرما لوسيدوم، وفطر الكورديسيبس.

التعبئة والتغليف والشحن

25 كجم/برميل أو حسب متطلبات العميل.
ينتمي إلى السلع العامة ويمكن توصيله عن طريق البحر والجو

حفظ وتخزين

مدة الصلاحية: 24 شهرًا من تاريخ التصنيع في عبوته الأصلية غير المفتوحة، ويحفظ في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة والماء.
مستودع جيد التهوية، تجفيف بدرجة حرارة منخفضة، معزول عن المؤكسدات والأحماض.