L-(+)-ergothionein /CAS:497-30-3

specifikation

Brug

Ergothionein har omfattende anvendelser og lovende markedsudsigter inden for organtransplantation, cellekonservering, lægemidler, fødevarer og drikkevarer, funktionelle fødevarer, dyrefoder, kosmetik og bioteknologi.

Som en giftfri naturlig antioxidant med stærke cytobeskyttende egenskaber er den resistent over for oxidation i vandige opløsninger. Af denne grund kan dens koncentration i visse væv nå millimolærniveauet, og den aktiverer kroppens naturlige cellulære antioxidantforsvarssystem.

I modsætning til mange andre antioxidanter er ergothionein i stand til at chelatere tungmetalioner og beskytte røde blodlegemer i kroppen mod skader forårsaget af frie radikaler.

Ergothionein er en potent fjerner af hypochlorsyrling (HOCl). Mens adskillige forbindelser kan reagere med hypochlorsyrling, er der få, der gør det så hurtigt som ergothionein.

Alfa-1-antiproteinasehæmmer (API), såsom elastase, er meget følsom over for hypochlorsyrling. Ved fysiologiske koncentrationer kan ergothionein effektivt beskytte API mod hypochlorsyrling-induceret inaktivering. Da neutrofiler er den primære kilde til hypochlorsyrling i menneskekroppen, hjælper ergothionein med at beskytte røde blodlegemer mod skader forårsaget af neutrofiler på normale funktionelle steder eller betændte læsioner.

Ergothionein (forkortet ET eller EGT) er et sjældent naturligt aminosyrederivat. I 1909 isolerede Charles Tanret en unik krystallinsk svovlholdig forbindelse, mens han studerede meldrøjesvampe, der angriber rugkorn. Denne vandopløselige thiol blev senere opkaldt ergothionein efter meldrøjesvampen.

EGT findes bredt i mikrobielle celler, planter og dyr, med relativt høje niveauer i fødevarer såsom svampe, sorte bønner, røde bønner og havre. Som et endogent stof i menneskekroppen akkumuleres EGT i høje koncentrationer i forskellige celler og væv, især i røde blodlegemer, knoglemarv, lever, nyrer, sæd samt øjenlinsen og hornhinden.

Visse mikroorganismer, herunder mykobakterier, kan syntetisere EGT, men menneskekroppen kan ikke producere det selvstændigt og skal skaffe og akkumulere det gennem kosten.

Kemisk set er ergothionein et derivat af svovlholdige aminosyrer. Dets stabile svovlatom forklarer dets karakteristiske antioxidantkapacitet. Svovlatomet indfanger og neutraliserer frie radikaler og lindrer dermed oxidativ stress og skader på celler. Derudover er ergothionein lipofilt, hvilket gør det muligt for det at trænge ind i cellemembraner og udøve virkninger inde i celler, hvilket yderligere forbedrer dets antioxidante ydeevne.

Ergothionein er sjældent forekommende i naturen. Udover ergotsvampe kan spormængder også påvises i nogle andre svampe, bakterier og planter. Ikke desto mindre får mennesker det primært fra den daglige kost, herunder ingredienser som østershatte, ganoderma lucidum og cordyceps.

Pakning og forsendelse

25 kg/tromle eller efter kundens ønsker.
Tilhører fællesvarer og kan leveres med hav og luft

Opbevaring og opbevaring

Holdbarhed: 24 måneder fra fremstillingsdatoen i original uåbnet emballage. Opbevares køligt og tørt, beskyttet mod direkte sollys og vand.
Ventileret lager, lavtemperaturtørring, adskilt fra oxidanter og syrer.