L-(+)-Ergothioneine /CAS:497-30-3
مختصر وضاحت:
پيداوار جو نالو: ايل-(+)-ارگوٿيونين
قسم: ZA-N
سي اي ايس: 497-30-3
ايم ايف: سي 9 ايڇ 15 اين 3 او 2 ايس
ميگاواٽ: 229.3
بناوت:
پگھلڻ جو نقطو: 275-277°C (ڊسمبر)
وضاحت
| شيءِ چيڪ ڪريو | وضاحتون |
| ملڪيتون | اڇو کان آف-وائيٽ ڪرسٽل پائوڊر |
| پاڪائي | ≥99.0٪ |
| مواد | ≥99.0٪ |
| نمي | ≤1٪ |
| ڳري ڌاتو | ＜10 پي پي ايم |
| ڪُل ايروبڪ مائڪروجنزم | ＜750 سي ايف يو/جي |
| خمير ۽ مولڊ جو تعداد | ＜25 سي ايف يو/جي |
| ايشيريچيا ڪولي | ناڪاري |
| سلمونلا | ناڪاري |
| اسٽيفيلوڪوڪس | ناڪاري |
استعمال
ارگوٿيونين وٽ عضون جي منتقلي، سيل جي تحفظ، دواسازي، کاڌو ۽ مشروبات، فنڪشنل فوڊز، جانورن جي خوراڪ، سينگار ۽ بايو ٽيڪنالاجي ۾ وسيع ايپليڪيشنون ۽ واعدو ڪندڙ مارڪيٽ جا امڪان آهن.
هڪ غير زهريلي قدرتي اينٽي آڪسيڊنٽ جي طور تي مضبوط سائيٽوپروٽيڪٽو خاصيتن سان، اهو آبي محلولن ۾ آڪسائيڊشن جي مزاحمتي آهي. انهي سبب لاءِ، ڪجهه بافتن ۾ ان جو ڪنسنٽريشن مليمولر ليول تائين پهچي سگهي ٿو، ۽ اهو جسم جي قدرتي سيلولر اينٽي آڪسيڊنٽ دفاعي نظام کي چالو ڪري ٿو.
ٻين ڪيترن ئي اينٽي آڪسيڊنٽس کان مختلف، ارگوٿيونين ڳري ڌاتو آئن کي چيليٽ ڪرڻ ۽ جسم ۾ ڳاڙهي رت جي سيلن کي آزاد ريڊيڪلز جي ڪري نقصان کان بچائڻ جي قابل آهي.
ارگوٿيونين هائپوڪلورس ايسڊ (HOCl) جو هڪ طاقتور اسڪينجر آهي. جڏهن ته ڪيترائي مرڪب هائپوڪلورس ايسڊ سان رد عمل ڪري سگهن ٿا، پر ٿورا ارگوٿيونين جيتري تيزي سان رد عمل ڪندا آهن.
الفا-1-اينٽي پروٽينيز انبيٽر (API)، جهڙوڪ ايلسٽيس، هائپوڪلورس ايسڊ لاءِ تمام گهڻو حساس آهي. جسماني ڪنسنٽريشن تي، ارگوٿيونين مؤثر طريقي سان API کي هائپوڪلورس ايسڊ-حوصلہ افزائي غير فعال ٿيڻ کان بچائي سگهي ٿو. جيئن ته نيوٽروفيلز انساني جسم ۾ هائپوڪلورس ايسڊ جو مکيه ذريعو آهن، ارگوٿيونين ڳاڙهي رت جي سيلن کي عام ڪم ڪندڙ جڳهن يا سوزش واري زخمن تي نيوٽروفيلز جي ڪري نقصان کان بچائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
ارگوٿيونين (مختصر طور تي ET يا EGT) هڪ نادر قدرتي امينو ايسڊ ڊيريويٽو آهي. 1909 ۾، چارلس ٽينريٽ هڪ منفرد ڪرسٽل سلفر تي مشتمل مرڪب کي الڳ ڪيو جڏهن ته ارگوٽ فنگس جو مطالعو ڪيو جيڪو رائي جي داڻي کي متاثر ڪري ٿو. هن پاڻي ۾ حل ٿيندڙ ٿائول کي بعد ۾ ارگوٽ فنگس جي نالي تي ارگوٿيونين جو نالو ڏنو ويو.
EGT وڏي پيماني تي مائڪروبيل سيلز، ٻوٽن ۽ جانورن ۾ ملي ٿو، جنهن جي مقدار مشروم، ڪاري لوبيا، ڳاڙهي لوبيا ۽ جئه جهڙن کاڌي ۾ نسبتاً وڌيڪ آهي. انساني جسم ۾ هڪ اندروني مادو جي طور تي، EGT مختلف سيلز ۽ بافتن ۾ وڏي مقدار ۾ جمع ٿئي ٿو، خاص طور تي ڳاڙهي رت جي سيلز، هڏن جي گودي، جگر، گردن، مني، انهي سان گڏ اکين جي لينس ۽ ڪارنيا ۾.
ڪجهه مائڪروجنزم، جن ۾ مائيڪو بيڪٽيريا شامل آهن، EGT کي گڏ ڪري سگهن ٿا، پر انساني جسم ان کي آزاديءَ سان پيدا نٿو ڪري سگهي ۽ ان کي غذا جي ذريعي حاصل ڪرڻ ۽ گڏ ڪرڻ گهرجي.
ڪيميائي طور تي، ارگوٿيونين سلفر تي مشتمل امينو ايسڊز جو هڪ نڪتل آهي. ان جو مستحڪم سلفر ايٽم ان جي مخصوص اينٽي آڪسيڊنٽ صلاحيت لاءِ ذميوار آهي. سلفر ايٽم آزاد ريڊيڪلز کي ڦاسائي ٿو ۽ غير جانبدار ڪري ٿو، اهڙي طرح آڪسائيڊيوٽيو دٻاءُ ۽ سيلز کي نقصان گهٽائي ٿو. ان کان علاوه، ارگوٿيونين لپوفيلڪ آهي، جيڪو ان کي سيل جھلين ۾ داخل ٿيڻ ۽ سيلز اندر اثر وجهڻ جي قابل بڻائي ٿو، جيڪو ان جي اينٽي آڪسيڊنٽ ڪارڪردگي کي وڌيڪ وڌائي ٿو.
ارگوٿيونين فطرت ۾ ناياب آهي. ارگوٽ فنگس کان علاوه، ڪجهه ٻين فنگس، بيڪٽيريا ۽ ٻوٽن ۾ پڻ ان جي مقدار معلوم ڪري سگهجي ٿي. تنهن هوندي به، انسان ان کي بنيادي طور تي روزاني غذا مان حاصل ڪندا آهن، جن ۾ گولڊن اويسٽر مشروم، گانوڊرما لوسيڊم ۽ ڪارڊي سيپس جهڙا اجزا شامل آهن.
پيڪنگ ۽ شپنگ
25 ڪلوگرام / ڊرم يا گراهڪ جي گهرجن مطابق.
عام سامان سان تعلق رکي ٿو ۽ سمنڊ ۽ هوا ذريعي پهچائي سگھي ٿو
رکڻ ۽ رکڻ
شيلف لائف: تيار ڪرڻ جي تاريخ کان 24 مهينا اصل نه کليل پيڪنگنگ ۾، سڌي سج جي روشني ۽ پاڻي کان ٻاهر ٿڌي، سڪل جاءِ تي ذخيرو ٿيل.
هوادار گودام، گهٽ درجه حرارت تي خشڪ ڪرڻ، آڪسيڊنٽس، تيزابن کان الڳ.
