L-(+)-Ergothioneine /CAS:497-30-3

သတ်မှတ်ချက်

အသုံးပြုမှု

Ergothioneine သည် ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါအစားထိုးကုသမှု၊ ဆဲလ်ထိန်းသိမ်းမှု၊ ဆေးဝါးများ၊ အစားအစာနှင့် အဖျော်ယမကာများ၊ လုပ်ဆောင်နိုင်သော အစားအစာများ၊ တိရစ္ဆာန်အစာ၊ အလှကုန်နှင့် ဇီဝနည်းပညာတို့တွင် ကျယ်ပြန့်သောအသုံးချမှုများနှင့် မျှော်လင့်ချက်ကောင်းသော ဈေးကွက်အလားအလာများရှိသည်။

ဆိုက်တိုပရိုတစ် ဂုဏ်သတ္တိများ ပြင်းထန်သော အဆိပ်မရှိသော သဘာဝ အင်တီအောက်ဆီးဒင့် တစ်မျိုးအနေဖြင့် ၎င်းသည် ရေဓာတ်ပျော်ရည်များတွင် အောက်ဆီဒေးရှင်း ဖြစ်ခြင်းကို ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ ဤအကြောင်းကြောင့်၊ ၎င်း၏ ပါဝင်မှုသည် တစ်ရှူးအချို့တွင် မီလီမိုလာ အဆင့်သို့ ရောက်ရှိနိုင်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်၏ သဘာဝဆဲလ် အင်တီအောက်ဆီးဒင့် ကာကွယ်ရေးစနစ်ကို အသက်ဝင်စေသည်။

အခြား antioxidant အများအပြားနှင့် မတူသော ergothioneine သည် heavy metal ions များကို chelating လုပ်နိုင်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်ရှိ သွေးနီဥများကို free radical များကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော ပျက်စီးမှုများမှ ကာကွယ်ပေးနိုင်သည်။

အာဂိုသိုင်အိုနင်းသည် ဟိုက်ပိုကလိုရပ်စ်အက်ဆစ် (HOCl) ၏ အစွမ်းထက်သော စုပ်ယူပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒြပ်ပေါင်းများစွာသည် ဟိုက်ပိုကလိုရပ်စ်အက်ဆစ်နှင့် ဓာတ်ပြုနိုင်သော်လည်း အာဂိုသိုင်အိုနင်းကဲ့သို့ မြန်မြန်ဆန်ဆန် ဓာတ်ပြုနိုင်သော ဒြပ်ပေါင်း အနည်းငယ်သာရှိသည်။

elastase ကဲ့သို့သော Alpha-1-antiproteinase inhibitor (API) သည် hypochlorous acid ကို အလွန်အမင်း ထိခိုက်လွယ်ပါသည်။ ဇီဝကမ္မဗေဒဆိုင်ရာ ပြင်းအားများတွင် ergothioneine သည် API ကို hypochlorous acid ကြောင့်ဖြစ်ပေါ်လာသော inactivation မှ ထိရောက်စွာ ကာကွယ်ပေးနိုင်ပါသည်။ neutrophils များသည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်တွင် hypochlorous acid ၏ အဓိကရင်းမြစ်ဖြစ်သောကြောင့် ergothioneine သည် ပုံမှန်လုပ်ဆောင်မှုနေရာများ သို့မဟုတ် ရောင်ရမ်းနေသောအနာများရှိ neutrophils များကြောင့်ဖြစ်ပေါ်လာသော ပျက်စီးမှုများမှ သွေးနီဥများကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။

Ergothioneine (ET သို့မဟုတ် EGT အဖြစ် အတိုကောက်) သည် ရှားပါးသော သဘာဝ အမိုင်နိုအက်ဆစ် ဆင်းသက်လာမှု တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၁၉၀၉ ခုနှစ်တွင် Charles Tanret သည် ရိုင်းစေ့များတွင် ကျရောက်သော ergot မှိုများကို လေ့လာနေစဉ် ထူးခြားသော ပုံဆောင်ခဲ ဆာလ်ဖာပါဝင်သော ဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုကို ခွဲထုတ်နိုင်ခဲ့သည်။ ဤရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော thiol ကို ergoth မှိုကို အစွဲပြု၍ နောက်ပိုင်းတွင် ergothioneine ဟု အမည်ပေးခဲ့သည်။

EGT ကို အဏုဇီဝဆဲလ်များ၊ အပင်များနှင့် တိရစ္ဆာန်များတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်တွေ့ရှိရပြီး မှို၊ ပဲနက်၊ ပဲနီနှင့် ඕ့တ်ကဲ့သို့သော အစားအစာများတွင် အတော်လေးမြင့်မားသောအဆင့်ရှိသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်တွင် endogenous ပစ္စည်းတစ်ခုအနေဖြင့် EGT သည် ဆဲလ်များနှင့် တစ်ရှူးအမျိုးမျိုးတွင် အထူးသဖြင့် သွေးနီဥများ၊ အရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အသည်း၊ ကျောက်ကပ်၊ သုက်ရည်အပြင် မျက်လုံး၏မှန်ဘီလူးနှင့် မျက်ကြည်လွှာတို့တွင် မြင့်မားသောအာရုံစူးစိုက်မှုဖြင့် စုပုံလာသည်။

မိုင်ကိုဘက်တီးရီးယားအပါအဝင် အဏုဇီဝအချို့သည် EGT ကို ပေါင်းစပ်နိုင်သော်လည်း လူ့ခန္ဓာကိုယ်သည် ၎င်းကို လွတ်လပ်စွာ မထုတ်လုပ်နိုင်သောကြောင့် အစားအစာများမှတစ်ဆင့် ရယူစုဆောင်းရမည်ဖြစ်သည်။

ဓာတုဗေဒအရ ergothioneine သည် ဆာလဖာပါဝင်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်များမှ ဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။ ၎င်း၏တည်ငြိမ်သော ဆာလဖာအက်တမ်သည် ၎င်း၏ထူးခြားသော antioxidant စွမ်းရည်ကို ဖော်ပြပါသည်။ ဆာလဖာအက်တမ်သည် free radical များကို ဖမ်းယူပြီး ပျက်ပြယ်စေသောကြောင့် oxidative stress နှင့် ဆဲလ်များပျက်စီးမှုကို သက်သာစေသည်။ ထို့အပြင်၊ ergothioneine သည် lipophilic ဖြစ်ပြီး ဆဲလ်အမြှေးပါးများကို ထိုးဖောက်ဝင်ရောက်နိုင်ပြီး ဆဲလ်များအတွင်းသို့ အကျိုးသက်ရောက်မှုများ ဖြစ်ပေါ်စေပြီး ၎င်း၏ antioxidant စွမ်းဆောင်ရည်ကို ပိုမိုမြှင့်တင်ပေးပါသည်။

Ergothioneine သည် သဘာဝတွင် ရှားပါးသည်။ ergot မှိုများအပြင်၊ အခြားမှို၊ ဘက်တီးရီးယားနှင့် အပင်အချို့တွင်လည်း အနည်းငယ်သောပမာဏကို တွေ့ရှိနိုင်သည်။ သို့သော်လည်း လူသားများသည် ၎င်းကို အဓိကအားဖြင့် ရွှေရောင်မှို၊ ganoderma lucidum နှင့် cordyceps ကဲ့သို့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများအပါအဝင် နေ့စဉ်အစားအစာများမှ ရရှိသည်။

ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် ပို့ဆောင်ခြင်း

၂၅ ကီလိုဂရမ်/စည် သို့မဟုတ် ဖောက်သည်လိုအပ်ချက်များအတိုင်း။
အများသုံးကုန်ပစ္စည်းများနှင့် သက်ဆိုင်ပြီး ပင်လယ်နှင့် လေကြောင်းဖြင့် ပို့ဆောင်ပေးနိုင်ပါသည်

သိုလှောင်ခြင်းနှင့်သိမ်းဆည်းခြင်း

သိုလှောင်မှုသက်တမ်း- ထုတ်လုပ်သည့်နေ့မှစ၍ ၂၄ လ။ မူရင်းမဖွင့်ရသေးသောထုပ်ပိုးမှုဖြင့် သိမ်းဆည်းပါ။ နေရောင်ခြည်တိုက်ရိုက်မထိသော၊ ရေနှင့်မထိတွေ့သော အေးပြီးခြောက်သွေ့သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းပါ။
လေဝင်လေထွက်ကောင်းသော ဂိုဒေါင်၊ အပူချိန်နိမ့်တွင် အခြောက်ခံခြင်း၊ အောက်ဆီဒင့်များ၊ အက်ဆစ်များနှင့် ခွဲထားသည်။