L-(+)-Ergothioneine / CAS: 497-30-3
ការពិពណ៌នាខ្លី៖
ឈ្មោះផលិតផល៖ L-(+)-Ergothioneine
ប្រភេទ: ZA-N
CAS: ៤៩៧-៣០-៣
MF:C9H15N3O2S
មេហ្គាវ៉ាត់៖ ២២៩.៣
រចនាសម្ព័ន្ធ៖
ចំណុចរលាយ៖ ២៧៥-២៧៧°C (ធ្លាក់ចុះ)
លក្ខណៈបច្ចេកទេស
| ពិនិត្យមើលទំនិញ | លក្ខណៈបច្ចេកទេស |
| លក្ខណៈសម្បត្តិ | ម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌សទៅពណ៌សស្លេក |
| ភាពបរិសុទ្ធ | ≥99.0% |
| មាតិកា | ≥99.0% |
| សំណើម | ≤1% |
| លោហៈធ្ងន់ | ＜១០ ភីភីអឹម |
| អតិសុខុមប្រាណអេរ៉ូប៊ីកសរុប | ＜៧៥០cfu/ក្រាម |
| ចំនួនផ្សិត និងផ្សិត | ＜២៥ cfu/ក្រាម |
| អ៊ីស្ឆេរីឆៀ កូលី | អវិជ្ជមាន |
| សាល់ម៉ូណេឡា | អវិជ្ជមាន |
| ស្តាហ្វីឡូកូកស៍ | អវិជ្ជមាន |
ការប្រើប្រាស់
Ergothioneine មានកម្មវិធីយ៉ាងទូលំទូលាយ និងទស្សនវិស័យទីផ្សារដ៏ជោគជ័យក្នុងការប្តូរសរីរាង្គ ការអភិរក្សកោសិកា ឱសថ ម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈ អាហារមុខងារ ចំណីសត្វ គ្រឿងសំអាង និងជីវបច្ចេកវិទ្យា។
ក្នុងនាមជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិមិនពុល ជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិការពារកោសិកាខ្លាំង វាមានភាពធន់នឹងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងដំណោះស្រាយទឹក។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ កំហាប់របស់វានៅក្នុងជាលិកាមួយចំនួនអាចឈានដល់កម្រិតមីលីម៉ូឡា ហើយវាធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មកោសិកាធម្មជាតិរបស់រាងកាយសកម្ម។
ដោយខុសពីសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនទៀត អឺហ្គោធីយ៉ូនីនមានសមត្ថភាព chelating អ៊ីយ៉ុងលោហៈធ្ងន់ និងការពារកោសិកាឈាមក្រហមនៅក្នុងរាងកាយពីការខូចខាតដែលបង្កឡើងដោយរ៉ាឌីកាល់សេរី។
អឺហ្គោធីយ៉ូណេន គឺជាសារធាតុដ៏មានឥទ្ធិពលមួយប្រភេទដែលជួយកម្ចាត់អាស៊ីតអ៊ីប៉ូក្លរ៉ូស (HOCl)។ ខណៈពេលដែលសមាសធាតុជាច្រើនអាចមានប្រតិកម្មជាមួយអាស៊ីតអ៊ីប៉ូក្លរ៉ូស មានសមាសធាតុតិចតួចណាស់ដែលអាចធ្វើដូច្នេះបានលឿនដូចអឺហ្គោធីយ៉ូណេន។
សារធាតុទប់ស្កាត់ Alpha-1-antiproteinase (API) ដូចជា elastase ងាយនឹងប្រតិកម្មខ្លាំងចំពោះអាស៊ីត hypochlorous។ នៅក្នុងកំហាប់សរីរវិទ្យា ergothioneine អាចការពារ API ប្រឆាំងនឹងការអសកម្មដែលបង្កឡើងដោយអាស៊ីត hypochlorous។ ដោយសារតែ neutrophils គឺជាប្រភពសំខាន់នៃអាស៊ីត hypochlorous នៅក្នុងរាងកាយមនុស្ស ergothioneine ជួយការពារកោសិកាឈាមក្រហមពីការខូចខាតដែលបង្កឡើងដោយ neutrophils នៅកន្លែងមុខងារធម្មតា ឬដំបៅរលាក។
អឺហ្គោធីយ៉ូនីន (អក្សរកាត់ថា ET ឬ EGT) គឺជាដេរីវេនៃអាស៊ីតអាមីណូធម្មជាតិដ៏កម្រមួយ។ នៅឆ្នាំ 1909 លោក Charles Tanret បានញែកសមាសធាតុគ្រីស្តាល់ដែលមានផ្ទុកស្ពាន់ធ័រពិសេសមួយ ខណៈពេលកំពុងសិក្សាអំពីផ្សិតអឺហ្គោត ដែលរាតត្បាតលើគ្រាប់ស្រូវសាលី។ ទីអូលរលាយក្នុងទឹកនេះ ក្រោយមកត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថា អឺហ្គោធីយ៉ូនីន តាមឈ្មោះផ្សិតអឺហ្គោត។
EGT ត្រូវបានរកឃើញយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងកោសិកាអតិសុខុមប្រាណ រុក្ខជាតិ និងសត្វ ដោយមានកម្រិតខ្ពស់នៅក្នុងអាហារដូចជាផ្សិត សណ្តែកខ្មៅ សណ្តែកក្រហម និងស្រូវសាលី។ ក្នុងនាមជាសារធាតុ endogenous នៅក្នុងរាងកាយមនុស្ស EGT ប្រមូលផ្តុំក្នុងកំហាប់ខ្ពស់នៅក្នុងកោសិកា និងជាលិកាផ្សេងៗ ជាពិសេសនៅក្នុងកោសិកាឈាមក្រហម ខួរឆ្អឹង ថ្លើម តម្រងនោម ទឹកកាម ក៏ដូចជាកែវភ្នែក និងកញ្ចក់ភ្នែក។
អតិសុខុមប្រាណមួយចំនួន រួមទាំងមីកូបាក់តេរី អាចសំយោគ EGT បាន ប៉ុន្តែរាងកាយមនុស្សមិនអាចផលិតវាដោយឯករាជ្យបានទេ ហើយត្រូវតែទទួលបាន និងប្រមូលផ្តុំវាតាមរយៈការទទួលទានអាហារ។
តាមលក្ខណៈគីមី អឺហ្គោធីយ៉ូនីន គឺជាដេរីវេនៃអាស៊ីតអាមីណូដែលមានផ្ទុកស្ពាន់ធ័រ។ អាតូមស្ពាន់ធ័រដែលមានស្ថេរភាពរបស់វាមានសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ពិសេសរបស់វា។ អាតូមស្ពាន់ធ័រចាប់និងបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងការខូចខាតដល់កោសិកា។ លើសពីនេះ អឺហ្គោធីយ៉ូនីនមានលក្ខណៈជាសារធាតុខ្លាញ់ ដែលអាចឱ្យវាជ្រាបចូលភ្នាសកោសិកា និងបញ្ចេញឥទ្ធិពលនៅក្នុងកោសិកា ដែលបង្កើនប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វាបន្ថែមទៀត។
អឺហ្គោធីយ៉ូនីន (Ergothioneine) មានកម្រិតតិចតួចនៅក្នុងធម្មជាតិ។ ក្រៅពីផ្សិតអឺហ្គោត (ergot fungi) បរិមាណតិចតួចក៏អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្សិត បាក់តេរី និងរុក្ខជាតិមួយចំនួនទៀតផងដែរ។ យ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សភាគច្រើនទទួលបានវាពីរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ រួមទាំងគ្រឿងផ្សំដូចជាផ្សិតអយស្ទ័រពណ៌មាស ផ្សិតហ្គាណូដឺម៉ា លូស៊ីដុម និងផ្សិតខ័រឌីសេប (Cordyceps)។
ការវេចខ្ចប់ និងការដឹកជញ្ជូន
25KG/ធុង ឬតាមតម្រូវការរបស់អតិថិជន។
ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ទំនិញទូទៅ ហើយអាចដឹកជញ្ជូនតាមផ្លូវសមុទ្រ និងផ្លូវអាកាស
រក្សាទុក និងផ្ទុក
អាយុកាលរក្សាទុក៖ ២៤ ខែគិតចាប់ពីថ្ងៃផលិត ក្នុងកញ្ចប់ដើមដែលមិនទាន់បើក។ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ស្ងួត មិនត្រូវពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ និងទឹក។
ឃ្លាំងមានខ្យល់ចេញចូល, សម្ងួតក្នុងសីតុណ្ហភាពទាប, បំបែកពីសារធាតុអុកស៊ីតកម្ម និងអាស៊ីត។
