L-(+)-ergotioneinas /CAS:497-30-3

specifikacija

Naudojimas

Ergotioneinas turi platų pritaikymą ir daug žadančias rinkos perspektyvas organų transplantacijos, ląstelių konservavimo, farmacijos, maisto ir gėrimų, funkcinių maisto produktų, gyvūnų pašarų, kosmetikos ir biotechnologijų srityse.

Kaip netoksiškas natūralus antioksidantas, pasižymintis stipriomis citoprotekcinėmis savybėmis, jis yra atsparus oksidacijai vandeniniuose tirpaluose. Dėl šios priežasties jo koncentracija tam tikruose audiniuose gali pasiekti milimolinį lygį, ir jis aktyvina natūralią organizmo ląstelinę antioksidacinę gynybos sistemą.

Skirtingai nuo daugelio kitų antioksidantų, ergothioneinas gali chelatuoti sunkiųjų metalų jonus ir apsaugoti raudonuosius kraujo kūnelius organizme nuo laisvųjų radikalų daromos žalos.

Ergotioneinas yra stiprus hipochlorito rūgšties (HOCl) gaudytojas. Nors daugelis junginių gali reaguoti su hipochlorito rūgštimi, tik nedaugelis tai daro taip greitai kaip ergotioneinas.

Alfa-1-antiproteinazės inhibitorius (API), pvz., elastazė, yra labai jautrus hipochlorito rūgščiai. Esant fiziologinėms koncentracijoms, ergotioneinas gali veiksmingai apsaugoti API nuo hipochlorito rūgšties sukeltos inaktyvacijos. Kadangi neutrofilai yra pagrindinis hipochlorito rūgšties šaltinis žmogaus organizme, ergotioneinas padeda apsaugoti raudonuosius kraujo kūnelius nuo neutrofilų sukeltos žalos normaliose funkcinėse vietose arba uždegiminėse vietose.

Ergotioneinas (sutrumpintai ET arba EGT) yra retas natūralus aminorūgščių darinys. 1909 m. Charlesas Tanretas, tyrinėdamas rugių grūdus užkrečiančius skalsių grybus, išskyrė unikalų kristalinį sieros turintį junginį. Šis vandenyje tirpus tiolis vėliau buvo pavadintas ergotioneinu pagal skalsių grybą.

EGT plačiai randamas mikrobų ląstelėse, augaluose ir gyvūnuose, o santykinai didelis jo kiekis yra maisto produktuose, tokiuose kaip grybai, juodosios pupelės, raudonosios pupelės ir avižos. Kaip endogeninė medžiaga žmogaus organizme, EGT didelėmis koncentracijomis kaupiasi įvairiose ląstelėse ir audiniuose, ypač raudonuosiuose kraujo kūneliuose, kaulų čiulpuose, kepenyse, inkstuose, spermoje, taip pat akių lęšyje ir ragenoje.

Kai kurie mikroorganizmai, įskaitant mikobakterijas, gali sintetinti EGT, tačiau žmogaus organizmas negali jo gaminti savarankiškai ir turi jį gauti bei kaupti su maistu.

Chemiškai ergothioneinas yra sieros turinčių aminorūgščių darinys. Jo stabilus sieros atomas lemia išskirtinį antioksidacinį pajėgumą. Sieros atomas sulaiko ir neutralizuoja laisvuosius radikalus, taip sumažindamas oksidacinį stresą ir ląstelių pažeidimus. Be to, ergothioneinas yra lipofilinis, todėl gali prasiskverbti pro ląstelių membranas ir daryti poveikį ląstelių viduje, o tai dar labiau sustiprina jo antioksidacinį poveikį.

Ergotioneino gamtoje yra mažai. Be skalsių grybų, pėdsakų galima aptikti ir kai kuriuose kituose grybuose, bakterijose bei augaluose. Nepaisant to, žmonės jo daugiausia gauna su kasdieniu maistu, įskaitant tokius ingredientus kaip auksiniai austrių grybai, ganoderma lucidum ir kordicepsas.

Pakavimas ir siuntimas

25 kg / būgnas arba pagal kliento reikalavimus.
Priklauso įprastoms prekėms ir gali būti pristatytos jūra ir oru

Laikymas ir sandėliavimas

Galiojimo laikas: 24 mėnesiai nuo pagaminimo datos, originalioje neatidarytoje pakuotėje, laikyti vėsioje, sausoje vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių ir vandens.
Vėdinamame sandėlyje, džiovinant žemoje temperatūroje, atskirai nuo oksidatorių, rūgščių.