L-(+)-Ergothioneine /CAS:497-30-3

spesifikasi

Penggunaan

Ergothioneine mempunyai aplikasi yang luas dan prospek pasaran yang cerah dalam pemindahan organ, pengawetan sel, farmaseutikal, makanan dan minuman, makanan berfungsi, makanan haiwan, kosmetik dan bioteknologi.

Sebagai antioksidan semula jadi yang tidak toksik dengan sifat sitoprotektif yang kuat, ia tahan terhadap pengoksidaan dalam larutan akueus. Atas sebab ini, kepekatannya dalam tisu tertentu boleh mencapai tahap milimolar, dan ia mengaktifkan sistem pertahanan antioksidan selular semula jadi badan.

Berbeza daripada banyak antioksidan lain, ergothioneine mampu mengikat ion logam berat dan melindungi sel darah merah dalam badan daripada kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas.

Ergothioneina ialah penyapu asid hipoklorus (HOCl) yang kuat. Walaupun pelbagai sebatian boleh bertindak balas dengan asid hipoklorus, hanya sedikit yang bertindak balas secepat ergothioneina.

Perencat Alpha-1-antiproteinase (API), seperti elastase, sangat mudah terdedah kepada asid hipoklorus. Pada kepekatan fisiologi, ergothioneina dapat melindungi API secara berkesan daripada penyahaktifan yang disebabkan oleh asid hipoklorus. Oleh kerana neutrofil merupakan sumber utama asid hipoklorus dalam tubuh manusia, ergothioneina membantu melindungi sel darah merah daripada kerosakan yang disebabkan oleh neutrofil pada tapak berfungsi normal atau lesi yang meradang.

Ergothioneine (disingkatkan sebagai ET atau EGT) ialah derivatif asid amino semula jadi yang jarang ditemui. Pada tahun 1909, Charles Tanret mengasingkan sebatian unik yang mengandungi sulfur berbentuk kristal semasa mengkaji kulat ergot yang menyerang bijirin rai. Tiol larut air ini kemudiannya dinamakan ergothioneine sempena nama kulat ergot.

EGT ditemui secara meluas dalam sel mikrob, tumbuhan dan haiwan, dengan tahap yang agak tinggi dalam makanan seperti cendawan, kacang hitam, kacang merah dan oat. Sebagai bahan endogen dalam tubuh manusia, EGT terkumpul pada kepekatan tinggi dalam pelbagai sel dan tisu, terutamanya dalam sel darah merah, sumsum tulang, hati, buah pinggang, air mani, serta kanta dan kornea mata.

Mikroorganisma tertentu termasuk mikobakteria boleh mensintesis EGT, tetapi tubuh manusia tidak boleh menghasilkannya secara bebas dan mesti memperoleh dan mengumpulnya melalui pengambilan makanan.

Secara kimia, ergotioneina merupakan terbitan asid amino yang mengandungi sulfur. Atom sulfurnya yang stabil menyumbang kepada kapasiti antioksidannya yang tersendiri. Atom sulfur memerangkap dan meneutralkan radikal bebas, sekali gus mengurangkan tekanan oksidatif dan kerosakan pada sel. Di samping itu, ergotioneina bersifat lipofilik, membolehkannya menembusi membran sel dan memberikan kesan di dalam sel, yang seterusnya meningkatkan prestasi antioksidannya.

Ergothioneine adalah bahan yang jarang ditemui dalam alam semula jadi. Selain kulat ergot, jumlah surih juga boleh dikesan dalam beberapa kulat, bakteria dan tumbuhan lain. Walau bagaimanapun, manusia kebanyakannya memperolehnya daripada diet harian, termasuk bahan-bahan seperti cendawan tiram emas, ganoderma lucidum dan cordyceps.

Pembungkusan dan Penghantaran

25KG/Drum atau mengikut keperluan pelanggan.
Milik barangan biasa dan boleh dihantar melalui laut dan udara

Simpan dan storan

Jangka hayat: 24 bulan dari tarikh pembuatan dalam pembungkusan asal yang belum dibuka disimpan di tempat yang sejuk dan kering, jauh dari cahaya matahari langsung, air.
Gudang berventilasi, Pengeringan suhu rendah, Diasingkan daripada oksidan, asid.