L-(+)-Ergothioneine /CAS:497-30-3
لنډ معلومات:
د محصول نوم: L-(+)-Ergothioneine
ډول: ZA-N
CAS: 497-30-3
MF:C9H15N3O2S
میګاواټه: ۲۲۹.۳
جوړښت:
د ویلې کېدو نقطه: ۲۷۵-۲۷۷ درجو سانتي ګراد (دسمبر)
ځانګړتیا
| توکي وګورئ | مشخصاتو |
| ملکیتونه | سپین څخه تر سپین پورې کرسټالین پوډر |
| پاکوالی | ≥۹۹.۰٪ |
| منځپانګه | ≥۹۹.۰٪ |
| لندبل | ≤۱٪ |
| درانه فلزات | ＜۱۰ پی پی ایم |
| ټول ایروبیک مایکرو ارګانیزمونه | ＜۷۵۰ سانتي متره فوټه/ګرام |
| د خمیر او فنګس شمیر | ＜۲۵cfu/g |
| د ایسچریچیا کولی | منفي |
| سالمونیلا | منفي |
| سټیفیلوکوکس | منفي |
کارول
ارګوتیانین د غړو د لیږد، د حجرو د ساتنې، درمل جوړولو، خواړو او مشروباتو، فعالو خوړو، د څارویو د خوړو، کاسمیټکس او بایو ټیکنالوژۍ په برخه کې پراخه غوښتنلیکونه او د بازار ژمنې امکانات لري.
د یو غیر زهري طبیعي انټي اکسیډنټ په توګه چې قوي سایټوپروټیک ملکیتونه لري، دا په اوبو محلولونو کې د اکسیډیشن په وړاندې مقاومت لري. د دې دلیل لپاره، په ځینو نسجونو کې د هغې غلظت کولی شي ملیمولر کچې ته ورسیږي، او دا د بدن طبیعي حجروي انټي اکسیډنټ دفاعي سیسټم فعالوي.
د ډېرو نورو انټي اکسیډنټونو په پرتله، ارګوتیوینین د درنو فلزاتو ایونونو د چیلیټ کولو او په بدن کې د وینې سره حجرو د آزاد رادیکالونو له امله د زیان څخه د ساتنې وړتیا لري.
ارګوتيونين د هايپوکلورس اسيد (HOCl) يو قوي پاکوونکی دی. پداسې حال کې چې ګڼ شمېر مرکبات کولی شي د هايپوکلورس اسيد سره تعامل وکړي، خو ډېر کم خلک د ارګوتيونين په څېر چټک غبرګون ښيي.
د الفا-۱-انټي پروټینیز انابیټر (API)، لکه ایلاسټیس، د هایپوکلورس اسید په وړاندې خورا حساس دی. په فزیولوژیکي غلظت کې، ارګوتیونین کولی شي په مؤثره توګه د هایپوکلورس اسید له امله رامینځته شوي غیر فعال کیدو په وړاندې API خوندي کړي. څرنګه چې نیوټروفیلز د انسان په بدن کې د هایپوکلورس اسید اصلي سرچینه ده، ارګوتیونین د وینې سره حجرو سره مرسته کوي چې د نورمال فعالیت ځایونو یا پړسوب شوي زخمونو کې د نیوټروفیلز له امله رامینځته شوي زیان څخه ساتنه وکړي.
ارګوتيونين (د ET یا EGT په نوم لنډیز) د امینو اسید یو نادر طبیعي مشتق دی. په ۱۹۰۹ کال کې، چارلس تانریټ د ارګوت فنګسي مطالعې پرمهال یو ځانګړی کرسټالین سلفر لرونکی مرکب جلا کړ چې د جوارو دانې اخته کوي. دا په اوبو کې حل کېدونکی تیول وروسته د ارګوت فنګس وروسته د ارګوتيونين په نوم ونومول شو.
EGT په پراخه کچه په مایکروبیل حجرو، نباتاتو او حیواناتو کې موندل کیږي، چې په نسبي ډول په خوړو لکه مرخیړیو، تور لوبیا، سره لوبیا او اوربشو کې لوړ دی. د انسان په بدن کې د داخلي مادې په توګه، EGT په مختلفو حجرو او نسجونو کې په لوړ غلظت کې راټولیږي، په ځانګړې توګه د وینې سره حجرو، هډوکي مغز، ځیګر، پښتورګو، منی، او همدارنګه د سترګو لینز او کارنیا کې.
ځینې مایکرو ارګانیزمونه، په شمول د مایکوباکټیریا، کولی شي EGT ترکیب کړي، مګر د انسان بدن نشي کولی دا په خپلواکه توګه تولید کړي او باید د خوړو له لارې یې ترلاسه او راټول کړي.
په کیمیاوي لحاظ، ارګوتیانین د سلفر لرونکي امینو اسیدونو څخه مشتق دی. د دې مستحکم سلفر اتوم د دې ځانګړي انټي اکسیډنټ ظرفیت لپاره حساب کوي. د سلفر اتوم آزاد رادیکالونه نیسي او بې طرفه کوي، پدې توګه د اکسیډیټیو فشار او حجرو ته زیان کموي. سربیره پردې، ارګوتیانین لیپوفیلیک دی، دا توان ورکوي چې د حجرو غشا ته ننوځي او د حجرو دننه اغیزې وکړي، کوم چې د دې انټي اکسیډنټ فعالیت نور هم لوړوي.
ارګوتيونين په طبيعت کې کم دی. د ارګوت فنګسي سربېره، په ځينو نورو فنګسيو، باکترياوو او نباتاتو کې هم د دې مقدار موندل کېدای شي. سره له دې، انسانان دا په عمده توګه د ورځنيو خوړو څخه ترلاسه کوي، په شمول د سرو زرو اويسټر مشروم، ګانوډرما لوسيډم او کورډي سيپس په څېر اجزاو.
بسته بندي او بار وړل
۲۵ کیلو ګرامه/ډرم یا د پیرودونکو اړتیاو سره سم.
د عامو توکو پورې اړه لري او د سمندر او هوا له لارې رسولی شي
ساتل او ذخیره کول
د شیلف ژوند: د تولید نیټې څخه 24 میاشتې په اصلي نه خلاص شوي بسته بندۍ کې په سړه، وچ ځای کې د مستقیم لمر او اوبو څخه خوندي ساتل کیږي.
هوا لرونکی ګودام، په ټیټه تودوخه کې وچول، د اکسیډنټونو او تیزابونو څخه جلا شوی.
