L-(+)-Ergotioneina /CAS:497-30-3

specyfikacja

Stosowanie

Ergotioneina ma szerokie zastosowanie i obiecujące perspektywy rynkowe w transplantologii narządów, konserwacji komórek, produktach farmaceutycznych, żywności i napojach, żywności funkcjonalnej, paszach dla zwierząt, kosmetykach i biotechnologii.

Jako nietoksyczny, naturalny przeciwutleniacz o silnych właściwościach cytoprotekcyjnych, jest odporny na utlenianie w roztworach wodnych. Z tego powodu jego stężenie w niektórych tkankach może osiągnąć poziom milimolowy i aktywuje naturalny, komórkowy system obrony antyoksydacyjnej organizmu.

W odróżnieniu od wielu innych przeciwutleniaczy ergotioneina ma zdolność chelatowania jonów metali ciężkich i ochrony czerwonych krwinek w organizmie przed uszkodzeniami wywoływanymi przez wolne rodniki.

Ergotioneina jest silnym wymiataczem kwasu podchlorawego (HOCl). Chociaż wiele związków może reagować z kwasem podchlorawym, niewiele z nich reaguje tak szybko jak ergotioneina.

Inhibitory alfa-1-antyproteinazy (API), takie jak elastaza, są bardzo wrażliwe na działanie kwasu podchlorawego. W stężeniach fizjologicznych ergotioneina może skutecznie chronić API przed inaktywacją wywołaną przez kwas podchlorawy. Ponieważ neutrofile są głównym źródłem kwasu podchlorawego w organizmie człowieka, ergotioneina pomaga chronić czerwone krwinki przed uszkodzeniami wywoływanymi przez neutrofile w miejscach prawidłowych funkcji lub w zmianach zapalnych.

Ergotioneina (w skrócie ET lub EGT) to rzadka, naturalna pochodna aminokwasu. W 1909 roku Charles Tanret wyizolował unikalny krystaliczny związek zawierający siarkę, badając sporysz żerujący na ziarnach żyta. Ten rozpuszczalny w wodzie tiol został później nazwany ergotioneiną, od nazwy tego grzyba.

EGT jest powszechnie obecny w komórkach drobnoustrojów, roślinach i zwierzętach, a jego stosunkowo wysokie stężenie występuje w żywności, takiej jak grzyby, czarna i czerwona fasola oraz owies. Jako substancja endogenna w organizmie człowieka, EGT kumuluje się w wysokich stężeniach w różnych komórkach i tkankach, zwłaszcza w czerwonych krwinkach, szpiku kostnym, wątrobie, nerkach, nasieniu, a także w soczewce i rogówce oka.

Niektóre mikroorganizmy, w tym prątki gruźlicy, potrafią syntetyzować EGT, jednak organizm ludzki nie potrafi go wytwarzać samodzielnie i musi go pozyskiwać i magazynować wraz z pożywieniem.

Pod względem chemicznym ergotioneina jest pochodną aminokwasów zawierających siarkę. Jej stabilny atom siarki odpowiada za jej wyjątkowe właściwości antyoksydacyjne. Atom siarki wychwytuje i neutralizuje wolne rodniki, łagodząc w ten sposób stres oksydacyjny i uszkodzenia komórek. Ponadto ergotioneina jest lipofilowa, co pozwala jej przenikać przez błony komórkowe i oddziaływać na wnętrze komórek, co dodatkowo wzmacnia jej działanie antyoksydacyjne.

Ergotioneina jest rzadko spotykana w naturze. Oprócz sporyszu, śladowe ilości można wykryć również w niektórych innych grzybach, bakteriach i roślinach. Niemniej jednak ludzie pozyskują ją głównie z codziennej diety, w tym ze składników takich jak boczniaki złociste, lakownica lśniąca i kordyceps.

Pakowanie i wysyłka

25 kg/bęben lub zgodnie z wymaganiami klienta.
Należy do dóbr powszechnych i może być dostarczany drogą morską i lotniczą

Przechowywanie i przechowywanie

Okres przydatności: 24 miesiące od daty produkcji w oryginalnym, nieotwartym opakowaniu, przechowywanym w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego, wody.
Magazyn wentylowany, suszenie w niskiej temperaturze, oddzielenie od utleniaczy, kwasów.