Лактат натрия/CAS: 312-85-6

Использование

Восстанавливающее средство (электролиты).
Лактат натрия предотвращает чрезмерное закисление pH продукта. Он обладает увлажняющими и влагоудерживающими свойствами, а также является кератолитическим средством, помогая отшелушивать излишки клеток с поверхности рогового слоя кожи. Он также используется в качестве заменителя глицерина. Лактат натрия естественным образом присутствует в коже.
Лактат натрия — это увлажнитель, представляющий собой натриевую соль молочной кислоты, обладающий низкой температурой плавления, гигроскопичностью и слегка солоноватым вкусом. Он используется в бисквитах и ​​рулетах для придания мягкости мякишу и предотвращения черствения. Он оказывает пластифицирующее действие на белки в печенье. В колбасах типа «франкфурт» он используется в качестве заменителя хлорида натрия для продления срока хранения, а также в качестве обезвоживающей соли или увлажнителя в некопченой ветчине. В некоторых мясных и птичьих продуктах он может выступать в качестве ароматизатора и усилителя вкуса.

Упаковка и доставка

25 кг/бочка или по требованию заказчика.
Относится к категории обычных товаров и может доставляться морским и воздушным транспортом.

Хранить и хранить

Срок годности: 24 месяца с даты изготовления при хранении в оригинальной невскрытой упаковке в прохладном, сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей и воды.
Вентилируемый склад, низкотемпературная сушка, отделение от окислителей и кислот.