Laktat natriumi/CAS: 312-85-6
Përshkrim i shkurtër:
Emri i produktit: Laktat natriumi
CAS:312-85-6
MF:C3H5NaO3
MW: 112.06
STRUKTURA:
Përkufizim
Laktati i natriumit është një kripë organike natriumi që ka laktatin si kundërjon. Ai luan rolin e një ruajtësi ushqimor dhe një rregullatori të aciditetit ushqimor. Është një kripë organike natriumi dhe një kripë laktati. Ai përmban një laktat.
Specifikimi
| Artikull | Specifikimi |
| Pika e shkrirjes | 163-165 °C (lit.) |
| Dendësia | 1.33 |
| Indeksi i thyerjes | 1.422-1.425 |
| Temperatura e ruajtjes. | 2-8℃ |
| Formular | shurup |
| Stabiliteti | Stallë |
Përdorimi
Mbushës (elektrolit).
Laktati i natriumit parandalon që pH i një produkti të bëhet shumë acid. Ai hidraton dhe lidh lagështinë, si dhe është keratolitik, duke ndihmuar në heqjen e qelizave të tepërta nga sipërfaqja e stratum corneum. Përdoret gjithashtu si zëvendësim për glicerinën. Laktati i natriumit gjendet natyrshëm në lëkurë.
Laktati i Natriumit është një hidratues që është kripa e natriumit e acidit laktik, i cili shkrihet ngadalë dhe është higroskopik me një shije të lehtë të kripur. Përdoret në torta pandispanjë dhe role zvicerane për të prodhuar një thërrime të buta dhe për të zvogëluar ngecjen. Ofron një efekt plastifikues të proteinave në biskota. Përdoret në salçiçe të tipit frankfurter si zëvendësim për klorurin e natriumit për të zgjatur afatin e ruajtjes dhe si kripë dehidratuese ose hidratues në proshutat e papjekura. Mund të funksionojë si agjent aromatizues dhe përmirësues në disa produkte mishi dhe shpendësh.
Paketimi dhe Transporti
25KG/Daull ose sipas kërkesave të klientit.
I përket mallrave të përbashkëta dhe mund të dorëzohet me anë të oqeanit dhe ajrit
Ruajtja dhe ruajtja
Afati i ruajtjes: 24 muaj nga data e prodhimit në paketimin origjinal të pahapur, të ruajtur në një vend të freskët dhe të thatë, larg rrezeve të diellit dhe ujit.
Depo e ventiluar, tharje në temperaturë të ulët, e ndarë nga oksidantët, acidet.
