ሶዲየም ላክቶት/CAS:312-85-6
ፍቺ
ሶዲየም ላክቴት ላክቴት እንደ ተከላካይ ላክቴት ያለው ኦርጋኒክ ሶዲየም ጨው ነው። እንደ ምግብ መከላከያ እና የምግብ አሲድነት ተቆጣጣሪ ሚና አለው። ኦርጋኒክ ሶዲየም ጨው እና ላክቴት ጨው ነው። ላክቴት ይዟል።
ዝርዝር መግለጫ
| እቃ | ዝርዝር መግለጫ |
| የመቅለጥ ነጥብ | 163-165°ሴ(ሊት) |
| ጥግግት | 1.33 |
| የማጣቀሻ መረጃ ጠቋሚ | 1.422-1.425 |
| የማከማቻ ሙቀት. | 2-8℃ |
| ቅጽ | ሽሮፕ |
| መረጋጋት | ጋጣ |
አጠቃቀም
ኤሌክትሮላይት (መሙያ)።
ሶዲየም ላክቴት የምርት ፒኤች ከመጠን በላይ አሲዳማ እንዳይሆን ይከላከላል። እርጥበትን እና እርጥበትን የሚያስተሳስር እንዲሁም ኬራቶሊቲክ ሲሆን ከመጠን በላይ ሴሎችን ከስትራተም ኮርኒየም ወለል ላይ ለማስወገድ ይረዳል። እንዲሁም ለግሊሰሪን ምትክ ሆኖ ያገለግላል። ሶዲየም ላክቴት በተፈጥሮ በቆዳ ውስጥ ይገኛል።
ሶዲየም ላክቴት የላቲክ አሲድ ሶዲየም ጨው ሲሆን ዝቅተኛ መቅለጥ እና ሃይግሮስኮፒክ ጣዕም ያለው እና ትንሽ የጨው ጣዕም ያለው ነው። ለስላሳ ፍርፋሪ ለማምረት እና የዘገየነትን ለመቀነስ በስፖንጅ ኬክ እና በስዊስ ሮል ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። በብስኩት ውስጥ የፕሮቲን ፕላስቲክነት ውጤት ይሰጣል። የመደርደሪያ ህይወትን ለማራዘም እና ባልተፈወሱ ሃሞች ውስጥ እንደ እርጥበት አዘል ጨው ወይም እርጥበት አዘል ንጥረ ነገር በፍራንክፈርተር አይነት ቋሊማ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። በአንዳንድ የስጋ እና የዶሮ እርባታ ምርቶች ውስጥ እንደ ጣዕም ሰጪ ወኪል እና ማሻሻያ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።
ማሸግ እና መላኪያ
25 ኪ.ግ/ከበሮ ወይም እንደ ደንበኛ መስፈርቶች።
ከተለመዱ ሸቀጦች ጋር የተያያዘ ሲሆን በውቅያኖስና በአየር ማድረስ ይችላል
ማስቀመጥ እና ማከማቻ
የመደርደሪያ ሕይወት፡- ከተመረተበት ቀን ጀምሮ 24 ወራት፤ በዋናው ያልተከፈተ ማሸጊያ ውስጥ፤ ከፀሐይ ብርሃን እና ከውሃ ርቆ በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ውስጥ ተከማችቷል።
አየር የሚያስገባ መጋዘን፣ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ማድረቅ፣ ከኦክሲዳንቶች፣ አሲዶች የተለየ።









