Sodiamu laktati/CAS: 312-85-6
Maelezo Mafupi:
Jina la Bidhaa: Sodiamu laktati
CAS:312-85-6
MF:C3H5NaO3
MW: 112.06
MUUNDO:
Ufafanuzi
Sodiamu laktati ni chumvi ya sodiamu kikaboni yenye laktati kama kipingamizi. Ina jukumu kama kihifadhi chakula na kidhibiti asidi ya chakula. Ni chumvi ya sodiamu kikaboni na chumvi ya laktati. Ina laktati.
Vipimo
| Bidhaa | Vipimo |
| Kiwango cha kuyeyuka | 163-165 °C (lita) |
| Uzito | 1.33 |
| Kielezo cha kuakisi | 1.422-1.425 |
| Halijoto ya kuhifadhi. | 2-8℃ |
| Fomu | sharubati |
| Utulivu | Imara |
Matumizi
Kijazia (elektroliti).
Sodiamu laktati huzuia pH ya bidhaa kuwa na asidi nyingi. Inalainisha na kulainisha unyevu, na pia ni keratolytic, na kusaidia kuondoa seli zilizozidi kutoka kwenye uso wa corneum ya tabaka. Pia hutumika kama mbadala wa glycerin. Sodiamu laktati hutokea kiasili kwenye ngozi.
Sodiamu Lactate ni humectant ambayo ni chumvi ya sodiamu ya asidi ya lactic ambayo huyeyuka kidogo na haina mseto na ladha ya chumvi kidogo. Inatumika katika keki ya sifongo na roll ya swiss ili kutoa makombo laini na kupunguza uchakavu. Hutoa athari ya plastike ya protini katika biskuti. Inatumika katika soseji za aina ya frankfurter kama mbadala wa kloridi ya sodiamu ili kuongeza muda wa matumizi na kama chumvi inayokausha au humectant katika ham ambazo hazijatibiwa. Inaweza kufanya kazi kama wakala wa ladha na kichocheo katika baadhi ya bidhaa za nyama na kuku.
Ufungashaji na Usafirishaji
25KG/Ngoma au kulingana na mahitaji ya mteja.
Ni mali ya bidhaa za kawaida na inaweza kupelekwa kwa njia ya bahari na hewa
Hifadhi na uhifadhi
Muda wa kuhifadhi: Miezi 24 kuanzia tarehe ya utengenezaji katika kifungashio asili ambacho hakijafunguliwa, kihifadhiwe mahali pakavu na penye baridi, mbali na jua moja kwa moja, maji.
Ghala lenye hewa safi, Kukausha kwa joto la chini, Kinachotenganishwa na vioksidishaji, asidi.
