Nátrium-laktát/CAS: 312-85-6
Rövid leírás:
Termék neve: Nátrium-laktát
CAS: 312-85-6
MF:C3H5NaO3
MW: 112,06
SZERKEZET:
Meghatározás
A nátrium-laktát egy szerves nátriumsó, amelynek ellenionja laktát. Élelmiszer-tartósítószerként és savanyúságot szabályozóként is működik. Egy szerves nátriumsó és egy laktátsó. Laktátot tartalmaz.
Specifikáció
| Tétel | Specifikáció |
| Olvadáspont | 163-165 °C (irodalmi) |
| Sűrűség | 1.33 |
| Törésmutató | 1,422-1,425 |
| Tárolási hőmérséklet | 2-8 ℃ |
| Forma | szirup |
| Stabilitás | Stabil |
Használat
Utántöltő (elektrolit).
A nátrium-laktát megakadályozza, hogy a termék pH-értéke túl savassá váljon. Hidratáló és nedvességmegkötő hatású, valamint keratolitikus hatású, segítve a felesleges sejtek hámlasztását a szaruréteg felszínéről. Glicerin helyettesítőjeként is használják. A nátrium-laktát természetesen előfordul a bőrben.
A nátrium-laktát egy nedvesítőszer, amely a tejsav nátriumsója, alacsony olvadáspontú, higroszkópos, enyhén sós ízű. Piskótákban és piskótákban használják a puha tészta előállítására és az állag csökkentésére. Fehérje lágyító hatást biztosít a kekszekben. Virsli típusú kolbászokban a nátrium-klorid helyettesítőjeként használják az eltarthatóság meghosszabbítására, valamint szárító sóként vagy nedvesítőszerként a nyers sonkákban. Ízesítőként és ízfokozóként funkcionálhat egyes hús- és baromfitermékekben.
Csomagolás és szállítás
25 kg/dob vagy az ügyfél igényei szerint.
Közönséges árukhoz tartozik, és óceánon és légi úton is szállítható
Tárolás és megőrzés
Minőségét megőrzi: a gyártástól számított 24 hónapig, eredeti, bontatlan csomagolásban, hűvös, száraz helyen, közvetlen napfénytől és víztől védve tárolva.
Szellőztetett raktár, Alacsony hőmérsékletű szárítás, Elkülönítve oxidálószerektől, savaktól.
