Натриум лактат/CAS: 312-85-6
Краток опис:
Име на производ: Натриум лактат
CAS:312-85-6
МФ:C3H5NaO3
МВ: 112,06
СТРУКТУРА:
Дефиниција
Натриум лактат е органска натриумова сол која има лактат како контрајон. Има улога на конзерванс за храна и регулатор на киселост на храната. Тоа е органска натриумова сол и лактатна сол. Содржи лактат.
Спецификација
| Ставка | Спецификација |
| Точка на топење | 163-165 °C (лит.) |
| Густина | 1,33 |
| Индекс на прекршување | 1.422-1.425 |
| Температура на складирање. | 2-8℃ |
| Форма | сируп |
| Стабилност | Штала |
Употреба
Надополнувач (електролит).
Натриум лактатот спречува pH вредноста на производот да стане премногу кисела. Тој е хидратантен и ја врзува влагата, а воедно е и кератолитички, помагајќи во ексфолијацијата на вишокот клетки од површината на стратум корнеумот. Исто така се користи како замена за глицерин. Натриум лактатот природно се јавува во кожата.
Натриум лактат е овлажнувач, односно натриумова сол на млечна киселина, која е нискотоплива и хигроскопска со благо солен вкус. Се користи во пандишпан и швајцарски ролат за да се добие мека трошка и да се намали бајатоста. Обезбедува ефект на пластифицирање на протеините во бисквитите. Се користи во колбаси од типот на франкфуртер како замена за натриум хлорид за продолжување на рокот на траење и како сол за дехидрација или овлажнувач во несушени шунки. Може да функционира како ароматизирачки агенс и засилувач во некои месни и живински производи.
Пакување и испорака
25 кг/тапан или според барањата на клиентот.
Припаѓа на општи добра и може да испорача по океан и воздух
Чување и складирање
Рок на траење: 24 месеци од датумот на производство, во оригинално неотворено пакување, чувајте на ладно и суво место, подалеку од директна сончева светлина и вода.
Вентилиран магацин, сушење на ниска температура, одвоено од оксиданти, киселини.
