సోడియం లాక్టేట్/CAS:312-85-6

వాడుక

పునరుద్ధరణకారి (ఎలక్ట్రోలైట్).
సోడియం లాక్టేట్ ఒక ఉత్పత్తి యొక్క pH మరీ ఆమ్లంగా మారకుండా కాపాడుతుంది. ఇది తేమను అందిస్తుంది మరియు తేమను బంధిస్తుంది, అలాగే కెరాటోలైటిక్‌గా పనిచేస్తూ, స్ట్రాటమ్ కార్నియం ఉపరితలం నుండి అదనపు కణాలను తొలగించడంలో సహాయపడుతుంది. దీనిని గ్లిసరిన్‌కు ప్రత్యామ్నాయంగా కూడా ఉపయోగిస్తారు. సోడియం లాక్టేట్ చర్మంలో సహజంగా లభిస్తుంది.
సోడియం లాక్టేట్ అనేది లాక్టిక్ ఆమ్లం యొక్క సోడియం లవణమైన ఒక తేమను నిలుపుకునే పదార్థం. ఇది తక్కువ ద్రవీభవన స్థానం, తేమను పీల్చుకునే గుణం కలిగి, తేలికపాటి ఉప్పదనాన్ని కలిగి ఉంటుంది. స్పాంజ్ కేక్ మరియు స్విస్ రోల్‌లో మృదువైన ఆకృతిని ఇవ్వడానికి మరియు పాడైపోకుండా నిరోధించడానికి దీనిని ఉపయోగిస్తారు. ఇది బిస్కెట్లలో ప్రోటీన్‌ను మెత్తబరిచే ప్రభావాన్ని అందిస్తుంది. ఫ్రాంక్‌ఫర్టర్-రకం సాసేజ్‌లలో నిల్వ కాలాన్ని పొడిగించడానికి సోడియం క్లోరైడ్‌కు ప్రత్యామ్నాయంగా మరియు ప్రాసెస్ చేయని హామ్స్‌లో తేమను తొలగించే లవణంగా లేదా తేమను నిలుపుకునే పదార్థంగా దీనిని ఉపయోగిస్తారు. ఇది కొన్ని మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ ఉత్పత్తులలో రుచినిచ్చే కారకంగా మరియు రుచిని పెంచేదిగా పనిచేయగలదు.

ప్యాకేజింగ్ మరియు షిప్పింగ్

25 కేజీ/డ్రమ్ లేదా కస్టమర్ అవసరాలకు అనుగుణంగా.
సాధారణ వస్తువుల వర్గానికి చెందినది మరియు సముద్ర, వాయు మార్గాల ద్వారా రవాణా చేయవచ్చు.

ఉంచడం మరియు నిల్వ చేయడం

షెల్ఫ్ లైఫ్: తయారీ తేదీ నుండి 24 నెలలు. అసలు ప్యాకేజింగ్‌ను తెరవకుండా, ప్రత్యక్ష సూర్యరశ్మి, నీటికి దూరంగా చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి.
గాలి ప్రసరణ గల గిడ్డంగి, తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఆరబెట్టడం, ఆక్సీకరణ కారకాలు, ఆమ్లాల నుండి వేరుచేయడం.