Lactáit sóidiam/CAS: 312-85-6
Cur Síos Achomair:
Ainm Táirge: Lactáit sóidiam
CAS:312-85-6
MF:C3H5NaO3
MW:112.06
STRUCHTÚR:
Sainmhíniú
Is salann sóidiam orgánach é lachtáit sóidiam ina bhfuil lachtáit mar fhrithian. Tá ról aige mar leasaitheach bia agus mar rialtóir aigéadachta bia. Is salann sóidiam orgánach agus salann lachtáite é. Tá lachtáit ann.
Sonraíocht
| Mír | Sonraíocht |
| Pointe leá | 163-165 °C (lit.) |
| Dlús | 1.33 |
| Innéacs athraonta | 1.422-1.425 |
| Teocht stórála | 2-8 ℃ |
| Foirm | síoróip |
| Cobhsaíocht | Cobhsaí |
Úsáid
Athlánaitheoir (leictrilít).
Coinníonn lachtáit sóidiam pH táirge ó bheith ró-aigéadach. Tá sé taisleach agus ceangailteach taise, chomh maith le bheith ina cheirilitís, rud a chabhraíonn le cealla breise a dhífhostú ó dhromchla an stratum corneum. Úsáidtear é freisin mar ionadach do ghliocról. Tá lachtáit sóidiam le fáil go nádúrtha sa chraiceann.
Is taiseoir é Lactate Sóidiam arb é salann sóidiam aigéid lachtaigh é atá ísealleá agus higreascópach le blas beagán salainn. Úsáidtear é i gcáca spúinse agus i rolla Eilvéiseach chun brioscaí tairisceana a tháirgeadh agus chun seansú a laghdú. Soláthraíonn sé éifeacht plaisteach próitéine i mbrioscaí. Úsáidtear é in ispíní de chineál frankfurter mar ionadach do chlóiríd sóidiam chun seilfré a fhadú agus mar shalann díhiodráitithe nó taiseoir i liamhása neamhleigheasta. Is féidir leis feidhmiú mar ghníomhaire blaistithe agus feabhsaitheoir i roinnt táirgí feola agus éanlaithe clóis.
Pacáistiú agus Loingseoireacht
25KG / Drum nó mar riachtanais an chustaiméara.
Baineann sé le hearraí coitianta agus is féidir é a sheachadadh ar muir agus san aer
Coinnigh agus stóráil
Saol seilfe: 24 mhí ón dáta monaraíochta sa phacáistiú bunaidh neamhoscailte stóráilte in áit fhionnuar tirim amach ó sholas díreach na gréine, uisce.
Stóras aeráilte, triomú ag teocht íseal, scartha ó ocsaídeoirí, aigéid.
