Nātrija laktāts/CAS: 312-85-6
Īss apraksts:
Produkta nosaukums: nātrija laktāts
CAS: 312-85-6
MF:C3H5NaO3
MW: 112,06
STRUKTŪRA:
Definīcija
Nātrija laktāts ir organisks nātrija sāls, kurā laktāts ir pretjons. Tam ir pārtikas konservanta un pārtikas skābuma regulatora loma. Tas ir organisks nātrija sāls un laktāta sāls. Tas satur laktātu.
Specifikācija
| Prece | Specifikācija |
| Kušanas temperatūra | 163–165 °C (lit.) |
| Blīvums | 1.33 |
| Refrakcijas indekss | 1,422–1,425 |
| Uzglabāšanas temperatūra | 2–8 ℃ |
| Veidlapa | sīrups |
| Stabilitāte | Stabils |
Lietojums
Papildinošs līdzeklis (elektrolīts).
Nātrija laktāts neļauj produkta pH līmenim kļūt pārāk skābam. Tas mitrina un saistās ar mitrumu, kā arī darbojas kā keratolītisks līdzeklis, palīdzot atdalīt liekās šūnas no raga slāņa virsmas. To lieto arī kā glicerīna aizstājēju. Nātrija laktāts dabiski rodas ādā.
Nātrija laktāts ir mitrinātājs, kas ir pienskābes nātrija sāls, kam ir zema kušanas temperatūra un kas ir higroskopiska ar viegli sāļu garšu. To izmanto biskvītos un rullīšos, lai iegūtu maigu drupaču mīklu un samazinātu novecošanos. Tas nodrošina proteīnu plastificējošu efektu cepumos. To izmanto frī desiņās kā nātrija hlorīda aizstājēju, lai pagarinātu uzglabāšanas laiku, un kā žāvējošu sāli vai mitrinātāju neapstrādātiem šķiņķiem. Tas var darboties kā aromatizētājs un pastiprinātājs dažos gaļas un mājputnu produktos.
Iepakošana un piegāde
25 kg/bungas vai pēc klienta prasībām.
Pieder pie parastajām precēm un var piegādāt pa okeānu un gaisu
Glabāšana un uzglabāšana
Derīguma termiņš: 24 mēneši no ražošanas datuma oriģinālajā neatvērtā iepakojumā, uzglabājot vēsā, sausā vietā, sargājot no tiešiem saules stariem un ūdens.
Vēdināma noliktava, žāvēšana zemā temperatūrā, atdalīta no oksidētājiem, skābēm.
