سوڈیم لییکٹیٹ/سی اے ایس:312-85-6
مختصر تفصیل:
پروڈکٹ کا نام: سوڈیم لییکٹیٹ
CAS:312-85-6
MF:C3H5NaO3
میگاواٹ: 112.06
ساخت:
تعریف
سوڈیم لییکٹیٹ ایک نامیاتی سوڈیم نمک ہے جس میں لییکٹیٹ کاؤنٹر کے طور پر ہوتا ہے۔ اس کا فوڈ پرزرویٹیو اور فوڈ ایسڈٹی ریگولیٹر کا کردار ہے۔ یہ ایک نامیاتی سوڈیم نمک اور ایک لییکٹیٹ نمک ہے۔ اس میں لییکٹیٹ ہوتا ہے۔
تفصیلات
| آئٹم | تفصیلات |
| پگھلنے کا نقطہ | 163-165 °C (لیٹر) |
| کثافت | 1.33 |
| ریفریکٹیو انڈیکس | 1.422-1.425 |
| اسٹوریج کا درجہ حرارت۔ | 2-8℃ |
| فارم | شربت |
| استحکام | مستحکم |
استعمال
دوبارہ بھرنے والا (الیکٹرولائٹ)۔
سوڈیم لییکٹیٹ کسی پروڈکٹ کے پی ایچ کو زیادہ تیزابیت بننے سے روکتا ہے۔ یہ موئسچرائزنگ اور نمی کو بائنڈنگ کرنے کے ساتھ ساتھ کیراٹولیٹک ہونے کی وجہ سے سٹریٹم کورنیم کی سطح سے اضافی خلیوں کو نکالنے میں مدد کرتا ہے۔ اسے گلیسرین کے متبادل کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ سوڈیم لییکٹیٹ قدرتی طور پر جلد میں ہوتا ہے۔
سوڈیم لییکٹیٹ ایک ہیومیکٹنٹ ہے جو لیکٹک ایسڈ کا سوڈیم نمک ہے جو ہلکے نمکین ذائقے کے ساتھ کم پگھلنے والا اور ہائگروسکوپک ہے۔ اس کا استعمال اسپنج کیک اور سوئس رول میں ایک ٹینڈر کرمب پیدا کرنے اور اسٹلنگ کو کم کرنے کے لیے کیا جاتا ہے۔ یہ بسکٹ میں ایک پروٹین پلاسٹکائزنگ اثر فراہم کرتا ہے۔ یہ فرینکفرٹر قسم کے ساسیجز میں شیلف لائف بڑھانے کے لیے سوڈیم کلورائڈ کے متبادل کے طور پر اور غیر علاج شدہ ہیمس میں پانی کی کمی کو ختم کرنے والے نمک یا ہیومیکٹنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ کچھ گوشت اور پولٹری مصنوعات میں ذائقہ بڑھانے والے ایجنٹ اور بڑھانے والے کے طور پر کام کر سکتا ہے۔
پیکیجنگ اور شپنگ
25 کلوگرام / ڈرم یا کسٹمر کی ضروریات کے طور پر.
عام سامان سے تعلق رکھتا ہے اور سمندر اور ہوا کے ذریعے پہنچا سکتا ہے۔
رکھیں اور ذخیرہ کریں۔
شیلف لائف: اصل نہ کھولے ہوئے پیکیجنگ میں تیاری کی تاریخ سے 24 ماہ براہ راست سورج کی روشنی، پانی سے باہر ٹھنڈی خشک جگہ پر ذخیرہ کیا جاتا ہے۔
ہوادار گودام، کم درجہ حرارت خشک ہونا، آکسیڈینٹس، تیزاب سے الگ۔
