सोडियम लॅक्टेट/सीएएस:३१२-८५-६

वापर

पुनर्भरण करणारा (इलेक्ट्रोलाइट).
सोडियम लॅक्टेट उत्पादनाचा pH जास्त आम्लधर्मी होण्यापासून रोखते. ते त्वचेला आर्द्रता देते आणि ओलावा टिकवून ठेवते, तसेच ते केराटोलायटिक असल्यामुळे त्वचेच्या बाह्य थरातील (स्ट्रॅटम कॉर्नियम) अतिरिक्त पेशी काढून टाकण्यास मदत करते. याचा वापर ग्लिसरीनला पर्याय म्हणूनही केला जातो. सोडियम लॅक्टेट त्वचेमध्ये नैसर्गिकरित्या आढळते.
सोडियम लॅक्टेट हे एक आर्द्रताशोषक आहे, जे लॅक्टिक ॲसिडचे सोडियम मीठ असून ते कमी वितळणबिंदूवर वितळते आणि आर्द्रताशोषक असते, तसेच त्याची चव किंचित खारट असते. स्पंज केक आणि स्विस रोलमध्ये मऊपणा आणण्यासाठी आणि ते शिळे होऊ नये म्हणून याचा वापर केला जातो. बिस्किटांमध्ये ते प्रथिनांना प्लॅस्टिकीकरणाचा प्रभाव देते. फ्रँकफर्टर-प्रकारच्या सॉसेजमध्ये, त्यांची टिकवण क्षमता वाढवण्यासाठी सोडियम क्लोराईडऐवजी याचा वापर केला जातो आणि प्रक्रिया न केलेल्या हॅममध्ये निर्जलीकरण करणारे मीठ किंवा आर्द्रताशोषक म्हणून याचा उपयोग होतो. काही मांस आणि कुक्कुट उत्पादनांमध्ये ते स्वादवर्धक आणि चव वाढवणारे घटक म्हणून कार्य करू शकते.

पॅकेजिंग आणि शिपिंग

२५ किलो प्रति ड्रम किंवा ग्राहकाच्या गरजेनुसार.
सार्वजनिक वस्तूंच्या श्रेणीत येते आणि सागरी व हवाई मार्गाने वितरित केली जाऊ शकते.

ठेवणे आणि साठवणूक

उत्पादन तारखेपासून २४ महिने, मूळ न उघडलेल्या पॅकेजिंगमध्ये, थेट सूर्यप्रकाश आणि पाण्यापासून दूर, थंड व कोरड्या जागी साठवल्यास.
हवेशीर गोदाम, कमी तापमानात वाळवणे, ऑक्सिडीकारक आणि आम्लांपासून वेगळे ठेवलेले.