डायमिथाइल डायसल्फाइड/सीएएस:६२४-९२-०
वर्णन:
डायमिथाइल डायसल्फाइडला कांद्यासारखा पसरलेला तीव्र वास असतो. त्यामुळे डोळ्यात पाणी येत नाही. गंमत म्हणजे, वर नमूद केल्याप्रमाणे, जास्त प्रमाणात असताना अनेकांना त्याचा वास अप्रिय वाटत असला तरी, पातळ केल्यावर त्याचा सुगंध सुखद असल्याचेही वर्णन केले गेले आहे. डायमिथाइल डायसल्फाइडचा वापर अनेकदा खाद्यपदार्थांमध्ये इतर स्वाद संयुगांसोबत केला जातो, ज्यात बेक केलेले पदार्थ, चीज, गोठवलेली दुग्ध उत्पादने, मांस उत्पादने, सूप, चविष्ट स्वाद, फळांचे स्वाद, सॉफ्ट कँडी, जिलेटीन, पुडिंग्ज आणि अल्कोहोलयुक्त व अल्कोहोलविरहित पेये यांचा समावेश होतो.
तपशील
| वस्तू | तपशील |
| वितळणबिंदू | -८५ °C |
| उकळत्या बिंदू | १०९ °C (संदर्भित) |
| घनता | १.०६२५ |
| बाष्प घनता | ३.२४ (हवेच्या तुलनेत) |
| बाष्प दाब | २२ मिमी एचजी (२०°से) |
| अपवर्तक निर्देशांक | n20/D 1.525(lit.) |
| Fp | ७६° फॅरनहाइट |
| रंग | स्पष्ट पिवळा |
| फॉर्म | द्रव |
वापर
औद्योगिकदृष्ट्या, डायमिथाइल डायसल्फाइडचा उपयोग तेल शुद्धीकरण कारखाने आणि इतर उद्योगांमध्ये अभिक्रिया उत्प्रेरित करण्यासाठी सल्फायडिंग एजंट म्हणूनही केला जातो. याचा फ्लॅश पॉइंट १६ ℃ (६१ °F) इतका कमी असल्यामुळे, शुद्धीकरण कारखान्यात वापरताना आगीचा धोका निर्माण होतो. त्याच्या तीव्र वासामुळे आणि कमी फ्लॅश पॉइंटमुळे, डायमिथाइल डायसल्फाइडची साठवणूक सामान्यतः बंद कंटेनरमध्ये नायट्रोजनच्या दाबाखाली करणे आवश्यक असते.
डायमिथाइल डायसल्फाइडला लसूण आणि कुजलेल्या माशांसारखा गंधकयुक्त वास येतो. DMDS सारख्या गंधक संयुगांच्या विशिष्ट वासामुळे, गळतीचा इशारा देण्यासाठी आणि लोकांचे संरक्षण करण्यासाठी ते अनेकदा नैसर्गिक वायू आणि प्रोपेनमध्ये मिसळले जातात. त्यामुळे, DMDS धुरीकरणाचा वास वायू गळतीचा वास म्हणून चुकून ओळखला जाऊ शकतो. DMDS ची वासाची मर्यादा अंदाजे 7 ppb आहे, जी EPA ने सुरक्षित मानलेल्या आरोग्य-आधारित पातळीपेक्षा (55 ppb) सुमारे 8 पट कमी आहे.
डायमिथाइल डायसल्फाइडचा उपयोग कांदा, लसूण, चीज, मांस, सूप, चविष्ट स्वाद आणि फळांच्या स्वादांमध्ये मध्यस्थ म्हणून तसेच अन्न पदार्थ मिश्रक म्हणून केला जातो. तेल शुद्धीकरण कारखान्यांमध्ये याचा उपयोग सल्फायडिंग एजंट म्हणून होतो. खाद्यपदार्थ तयार करण्यासाठी २-मिथाइलफ्युरान-ऍक्रोलीनच्या जागी अल्फा पर्याय म्हणून याचा वापर केला जातो. ४-(मिथाइलथियो)फिनॉलच्या निर्मितीमध्ये याचा समावेश असतो. याव्यतिरिक्त, जेट इंधन मिश्रक म्हणून मिथाइल मर्कॅप्टनच्या जागी याचा वापर केला जातो. कृत्रिम स्वादकारक आणि क्षरण प्रतिबंधक म्हणून याचा उपयोग होतो. याव्यतिरिक्त, शेतीमध्ये हे एक प्रभावी मृदा धूमनकारक म्हणून काम करते.
पॅकेजिंग
२०० किलो प्रति ड्रम किंवा ग्राहकाच्या गरजेनुसार.
ठेवणे आणि साठवणूक
उत्पादन तारखेपासून २४ महिने, मूळ न उघडलेल्या पॅकेजिंगमध्ये, थेट सूर्यप्रकाश आणि पाण्यापासून दूर, थंड व कोरड्या जागी साठवल्यास.
हवेशीर गोदाम, कमी तापमानात वाळवणे, ऑक्सिडीकारक आणि आम्लांपासून वेगळे ठेवलेले.










