Dimethyldisulfide/CAS:624-92-0
Korte beschrijving:
Productnaam: Dimethyldisulfide
CAS:624-92-0
MF:C2H6S2
MW:94.2
STRUCTUUR:
Beschrijving:
Dimethyldisulfide heeft een diffuse, intense uiengeur. Het veroorzaakt geen tranen. Ironisch genoeg, hoewel velen de geur bij hoge concentraties onaangenaam vinden, zoals hierboven vermeld, wordt het aroma bij verdunning ook als aangenaam beschreven. Dimethyldisulfide wordt vaak gebruikt in combinatie met andere smaakstoffen in voedingsproducten, waaronder gebak, kaas, diepvriesproducten, vleeswaren, soepen, hartige smaken, fruitsmaken, zachte snoepjes, gelatine, puddingen en zowel alcoholische als niet-alcoholische dranken.
Specificatie
| Item | Specificatie |
| Smeltpunt | -85 °C |
| Kookpunt | 109 °C (literatuurwaarde) |
| Dikte | 1.0625 |
| Dampdichtheid | 3,24 (ten opzichte van lucht) |
| Dampdruk | 22 mm Hg (20 °C) |
| Brekingsindex | n20/D 1,525 (liter) |
| Fp | 76 °F |
| Kleur | Helder geel |
| Formulier | Vloeistof |
Gebruik
Industrieel wordt dimethyldisulfide ook gebruikt als sulfideringsmiddel om reacties in olieraffinaderijen en andere industrieën te katalyseren. Het heeft een laag vlampunt van 16 ℃ (61 °F), wat brandgevaar oplevert bij gebruik in raffinaderijen. Vanwege de sterke geur en het lage vlampunt moet dimethyldisulfide doorgaans onder stikstofdruk in gesloten containers worden opgeslagen.
Dimethyldisulfide (DMDS) heeft een zwavelachtige geur die lijkt op die van knoflook en rottende vis. Vanwege de kenmerkende geur van zwavelverbindingen, zoals DMDS, worden ze vaak toegevoegd aan aardgas en propaan om te waarschuwen voor lekken en mensen te beschermen. Daarom kan de geur van een DMDS-begassing worden verward met die van een gaslek. DMDS heeft een geurdrempel van ongeveer 7 ppb, wat ongeveer 8 keer lager is dan de door de EPA als veilig beschouwde gezondheidsnorm (55 ppb).
Dimethyldisulfide wordt gebruikt als tussenproduct en als voedingsadditief in uien, knoflook, kaas, vlees, soepen, hartige aroma's en fruitsmaken. Het wordt in olieraffinaderijen gebruikt als sulfideringsmiddel. Het wordt gebruikt als alfa-vervanger voor 2-methylfuraan-acroleïne bij de productie van voedingsmiddelen. Het speelt een rol bij de bereiding van 4-(methylthio)fenol. Verder wordt het gebruikt als vervanging voor methylmercaptaan als additief voor vliegtuigbrandstof. Het vindt toepassing als kunstmatige smaakstof en corrosieremmer. Daarnaast dient het als effectief bodemontsmettingsmiddel in de landbouw.
Verpakking
200 kg/vat of volgens de specificaties van de klant.
Bewaren en opslag
Houdbaarheid: 24 maanden vanaf de productiedatum in de originele, ongeopende verpakking, bewaard op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht en water.
Geventileerd magazijn, drogen bij lage temperatuur, gescheiden van oxidatiemiddelen en zuren.
